チーズクラブに通い始めてから、休みながらも、3年目になる。
月に1度のこのオイシイ集いは、シアワセにあふれている。
いろんな人が、「おいしいヒトトキ」のためだけに集まる。
新しい味を発見した感嘆の雄叫びとともに、あーでもない、こーでもない、と無害な会話に熱中する。
今月のテーマはチーズのアペリティフ。
最もオイシイ味にするため、食す人の感動!を思い巡らし、あれこれ悩んで、さまざまな味を組み合わせる。シアワセ案内人だよね、森本先生って。。。シアワセを呼ぶ仕事。。。ステキ! ウラヤマシイな。
写真(右から):◎ルエル(輪の意味:シェーブル)、ブルー・デ・コースのバナナボート(はちみつとナッツと一緒に)、カマンベールのスモークサーモンペーストの三度(ディルを練りこむのがポイント!)、プチ・モッツァレラとパルマハムのピンチョス(ズッキーニの輪切りを台にして、おいしいオリーブオイルをかけていただく)、リコッタのアンチョビの赤ピーマンのファルシ(赤ピーマンは瓶詰めのものでOK!マスカルポーネを混ぜるとこくが出る)
今日のBGM: 僕らの心には太陽がある by Shinhwa
月に1度のこのオイシイ集いは、シアワセにあふれている。
いろんな人が、「おいしいヒトトキ」のためだけに集まる。
新しい味を発見した感嘆の雄叫びとともに、あーでもない、こーでもない、と無害な会話に熱中する。
今月のテーマはチーズのアペリティフ。
最もオイシイ味にするため、食す人の感動!を思い巡らし、あれこれ悩んで、さまざまな味を組み合わせる。シアワセ案内人だよね、森本先生って。。。シアワセを呼ぶ仕事。。。ステキ! ウラヤマシイな。
写真(右から):◎ルエル(輪の意味:シェーブル)、ブルー・デ・コースのバナナボート(はちみつとナッツと一緒に)、カマンベールのスモークサーモンペーストの三度(ディルを練りこむのがポイント!)、プチ・モッツァレラとパルマハムのピンチョス(ズッキーニの輪切りを台にして、おいしいオリーブオイルをかけていただく)、リコッタのアンチョビの赤ピーマンのファルシ(赤ピーマンは瓶詰めのものでOK!マスカルポーネを混ぜるとこくが出る)
今日のBGM: 僕らの心には太陽がある by Shinhwa
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