１月29日「深谷カルソッツ uno」…２月20日「dos 緑の王国梅祭」へのプレマッチ

 

Ｇｏｏｇｌｅドキュメントから、コピーでgooのHMTLエディタに貼り付けられることがわかったので転載します。ジャンルはやはり「食べ物・飲み物」か

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　きっかけは１月２０日でした。

 
 
　それから９日後、七ツ梅で行われた「にぎわい夕市」に「深谷シネマ」から出店というかたちで第１回を敢行。当日の案内です。

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2010年深谷市産業祭で孵化した「ゆめ☆たまご」。
２月３日（木）の埼玉県農商工連携フェア（さいたまスーパーアリーナ）に向けて17日の「利きねぎ」はじめ「深谷ねぎ」の研究を続けるうちに、この地の一部では普通だったらしい「泥ねぎ焼き」に出会い、さらには遠くスペイン、カタルーニャ地方に同じく“ありのまま”のねぎ焼きを主役にした祭「カルソッツ」があることを知りました。

食べ物は文化です。
「近くを大事に」は「ゆめ☆たまご」でよく話し合われることですが、「“ありのまま”は文化の枠を超える」も同じく「ゆめ☆たまご」の共通理念。いつかメンバーの間で、“日本のカタルーニャ”に立候補すべく「深谷ねぎカルソッツ」をあれこれと考えていました。

野菜は旬が大事です。
グラシアス（スペイン語で「ありがとう」）、深谷の風土というわけで、「排水性」や霜が降りるような「低温」がねぎに与える影響を知ると、第１回開催のタイミングを考えた時にわが深谷の街の新名所、七ツ梅でこの冬始まった夕市の日がふさわしいかと思い、一部メンバーによって見切り実験開催することにしました。

何といっても、カタルーニャのカルソッツを知ったのさえつい最近です。とはいってもネット時代。「マシア」「ロメスコ」「パンコントマテ」なんていう魅力的なアイテムの存在も判明しました。すると、好奇心旺盛なメンバーから次々と名乗りもあがっています。

そして何より、浅間山と赤城おろしの賜物たる「深谷ねぎ」の長々した面々。
江原大佐と宮ヶ谷戸ビッグパパの「明戸の白い彗星・ホワイトスター」対決、岡部産「深谷ねぎのヘイルトゥリーズン・宏太郎」、「藤沢産新時代のエース・味十八番」から、まだ正体知れぬ妻沼産など、「産地・品種」明記の「利きねぎ」スタイル踏襲を予定しています。

いろいろ書いてきましたが、要は泥つきねぎを焼いて食べさせる夕市の一出店舗。旧い時代の深谷にあってスペインの地の文化的特性を参考にした「深谷カルソッツ」。ぜひお試しください。

言いだしっぺ：小林真（蘭塾）
協力のみなさん（50音順）：アトリエＫＣ（広告制作）、飯塚商店（ねぎ集めその他）、利根川Han-Run軍はじめ農家のみなさん、パンチャピエーナ（ロメスコソース、パンコントマテ）、深谷シネマ（機材その他）、宮島健太郎（広告制作）ほか
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パンチャピエーナ提供（ロメスコソース＋パンコントマテ）。パンコントマテは注文の特典としましたが、これも課題あり。


注文は産地、品種指定の「利きねぎ」スタイルを踏襲。単価１００円統一は課題も見えました。






第1回はBBQセット使用の簡略版でした


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そして２月20日深谷「緑の王国」で行われる「梅まつり」で第2回となる「深谷カルソッツ dos」が敢行が決定。2月3日さいたまスーパーアリーナでの農工商連携フェアでも旋風を巻き起こした「ゆめ☆たまご」が世に問う“食エンターテインメント”として、

ついにベールを脱ぐ
「オギノ式“横瀬カルソタータ"」
深谷食在の粋、深谷イタリアーノ震源地パンチャ・ピエーナと深谷もやし飯塚商店のソース
「シュクネスコ」
広がる“深谷ペルー"の切り札
「ワンカイイナ」

などがすでに準備中です。
　アスタ・ウメマツーリ！