早採りメカブです。そんなに硬くないので、さっと湯通しをしておろし生姜と醤油でいただきます。コリコリした歯触りとつるんとした食感が同居。独特の香りが春を感じさせてくれます。
栄養的には、ヨウ素やカルシウム。ビタミンK、葉酸が含まれています。それと、メカブといえば
「アルギン酸」 整腸作用 血圧・コレステロール低下
「フコイダン」 免疫力アップ 発毛促進(^^♪
100ｇ当たり炭水化物3.4ｇがありますが、これは全部食物繊維です。
その後は、普通のお刺身。。。うまし！
こんなに食べても糖質はほとんどなし。
ずよつぐー(^Q^)
 | たたき めかぶ 三陸産 無添加 冷凍 100g × 10個 三陸の自然に育まれた旬のめかぶをたっぷりのお湯でサッと茹で上げ、食べやすい大きさに刻みました。 シーフーズあかま |
美味しいですねぇ。
早朝に出かけて行った方が、大量に下さった
のですが、まるで海の中に迷い込んだ錯覚に
陥りました。美味しかったです。
メカブってむかしはほとんど知られていなかったんですが、この頃はだいぶ知名度が上がってるようです。