夏のナポリタン

私らの年齢の人？って、スパゲッティっていえば、ナポリタンかミートソース。今では、あんまりメニューに載ってないかも。
とはいえ、時々無性に食べたくなる。ってことで、メニューにないのを承知でオーダーしてみました。

するってぇと、出てきたのがこれ。むかしのケチャップべたべたのヤツとは全然別物です。トマトは地元江刺のフルーツトマトで爽やかな酸味と絶妙の甘味。黄色のパプリカは、ほのかな甘味を感じます。ルッコラでスッキリと引き締め、パルミジャーノでうま味を加えます。

こんなナポリタンなら若い衆にも受けるんではないかな。ナポリタンのルネッサンスだぁ