Yummyなグリーンスープ 旦那ショック！！

日本の夏を皆さんどうお過ごしでしょうか。。こちらは日に日に寒さも増し、やはり食べるものも温かいスープやオーブン料理が多くなって来ました。。（暑苦しくてすいません！！）

そんな今回は旦那も私も大好きなグリーンピースとベーコンのスープ！！グリーンピースの甘味にベーコンの塩気、スモークの香りが本当にあうんですよね。ちょっとパルメザンチーズを加えると、また更にコクも加わって美味しいですよ。

＜レシピ＞

• オリーブオイル大匙１
• 微塵切りにんにく１欠け分
• バター大匙１
• セロリ１本
• 玉葱半分
• 厚切りベーコン１枚
• 冷凍グリーンピース１カップと２分の１カップ
• 白ワイン１００ｍｌ
• チキンスープ３００ｍｌ
• ベイリーフ２枚
• レモン汁レモン半分
• 塩
• ブラックペッパー

１）まずセロリと玉葱、ベーコンは適当な形に切ります。フライパンにオリーブオイルの半分を加え、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。カリカリニなったらお皿においておきます。

２）ベーコンを焼いたフライパンにバター、半分の量のオリーブオイルを加えてにんにくを炒めていきます。そこへセロリ、玉葱を加えて野菜が透明になるまで炒めていきます。

３）２）の野菜の中に１）でカリカリに焼いたベーコン、冷凍のグリーンピースを加えます。そして白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばし、そこへチキンスープ、ベイリーフを加えて１５分ほど弱火で煮詰めていきます。

４）煮詰めたらブレンダーかフードプロセッサーに入れてペースト状にします。それを鍋に移し、塩、ブラックペッパー、レモン汁で味付けをします。出来上がったら器に入れ、分量外のカリカリベーコンを上に乗せ、パルメザンチーズを乗せたら完成。

好みとしてはブラックペッパーをたっぷり入れるのが大好き。もっとこってりが大好き！！という方は生クリームを加えて見てくださいね。

そんなこちらは、以前レシピも紹介した事のあるバルサミコ酢で煮込んだトマトジャム。肉料理にもパスタにも色々使えてとても便利。手前はトマトの種や皮など漉して残ったもので、奥がペースト状にしたものです。

それはそうと日本から帰って以来仕事で忙しくしているうちの旦那。そんな忙しさのせいか、実は昨夜こんな事が。と言うのも、仕事から帰ってくるなり旦那「Yukaちゃん、、、どうしよう。見てよコレ」と。

何かと思えば、どうやら旦那の格好。実はズボン、セーター、コート、傘、靴、、、、全て茶一色で仕事に行ってしまったらしいのです（汗）。仕事場に着いたとたんに気づいたようなのですが、別にものすごく茶色好きな訳でもないのに・・・と落ち込む旦那。

普段からあまり見た目を気にしない旦那ですが、今回ばかりは「こうして気づかぬうちに、叔父さんへの道を歩んでいくんだね・・。」と、、、大分違う結論を見出しては落ち込んでおりました・・（汗）。そんな旦那は早速タンスのチェック（苦笑）。見てて飽きない旦那です・・。

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レシピについて←作っていただく前に、、、。