大分寒さも深まってきたここ最近、天気も不安定なご様子でいきなり大雨が降ってきたかと思えば、突然晴れ間に・・・。何ともアップダウンの激しい最近の天気です。。そんな今回ご紹介するレシピですが、久々にサラダのレシピ！寒い日にサラダ・・・と思いきや、実はこちらはロースト野菜を使用した温かいサラダ。
今回ご紹介するその温かいサラダ、実はクスクスを使用したあっという間のサラダ作り。これが皆さんも驚くべき方法でクスクスを使用するので、「え～！」と思われるかも（苦笑）
クスクスというのは知ってる方もおられるかと思いますが、小麦の一種。大体の料理法と言えば、スープなどに加えてそのまま蒸す方法なのですが、でも今回ご紹介する方法と言うのは、何とも簡単なマリネの方法（笑）。
市販のドレッシングにこのクスクスを加えて、そのままマリネしておくだけ。そうするとクスクスがドレッシングの液を吸い込んで膨らみ、ある程度歯ごたえのある、まさにサラダに打ってつけな存在になるんですよ。もちろんドレッシングのおかげで味は抜群！
＜レシピ＞
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クスクス大匙３
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市販のお好みドレッシング大匙１と半
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お好みでハーブ
１）上の材料を全て混ぜ合わせるだけ（汗）
上の写真では、そのドレッシングでマリネしたクスクスを、オーブンでローストした野菜、フェタチーズなどを混ぜ合わせて仕上げています。ロースト野菜は、メープルシロップ、醤油、塩コショウ、にんにくのソースを絡めたもので焼いていますが、目分量ですのでレシピはありません（汗）。
簡単なクスクス利用法、是非皆さんもサラダにご使用くださいね！！
そんなこちらの写真は、散歩に行く前に撮ったベラの写真。散歩に行くとすぐに悟ったベラは、一番乗りでゲートまでダッシュ。ゲートの前で待ちかねた様子で尻尾を振りながら嬉しさをアピール（苦笑）。何だかこういう落ち着き無い姿を見ていると、自分の子供時代を思い出します・・（私も落ち着き無かったからな～）・・・。
なぜか今回は、ご老体２匹もゆっくりペースの足並みを揃えてご参加（汗）。特にボス猫（ミスティー）が散歩に参加するのは今回初めて（笑）、「どういう心境なんだ～」とみんなで大笑い。ボス猫嫌いなベラは、何度も後ろを振り返りつつ「なぜついてくるの・・・」と言いたげな様子でした（笑）。
そんなこちら、今回初のご紹介になる、Jessy（ジェッシー）。近所に住んでいるのですがとても人懐っこく、こちらもベラのお友達。でもボス猫ミスティーは彼女が嫌いな様子で、毛並みを立てて威嚇しておりました・・・。。
いきなりですがここでちょっとしたご報告。実は来月始めに短期間だけ街に移り住む事になりました。ちょっと落ち着くまでまた時間が掛かりそうです、、（涙）。
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