お久しぶりです！！随分更新が遅れてしまいましたが（汗）、皆さんはどのような休日を過ごされたのでしょうか？私の方は久しぶりに姉と友達が遊びに来てくれ、早速御もてなしに色々と忙しくしておりました。また色々と作りましたので、少しずつ更新していきますね。どうぞお楽しみに～！
さて今回ご紹介するレシピは、自家製のグラノーラ。大体いつも作る時は普通のキャラメル味なのですが、今回は少し違う感じに仕上げてみる事に。このオリジナルレシピがめちゃめちゃ美味しかったんです～！！！（すいません、、、精一杯に自我自賛、、、汗汗）
実は使ったのがレモンと紅茶。このレモンの酸味がミルクと合わさる時にチーズのような風味になるよう考えて作って見たのですが、これがビンゴ～！紅茶の味ももちろんいい感じにプラスされ、ミルクと合わさって上品な感じに仕上がりました。めちゃめちゃお勧めです！！
＜レシピ＞
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無塩バター８０グラム
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ブラウンシュガー１７０グラム
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オートフレーク２５０グラム
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小麦粉３０グラム
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アーモンドの粉６０グラム
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紅茶の粉大匙１（紅茶の葉をすり鉢でする）
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アーモンド３０グラム
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スライスアーモンド３０グラム
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干しレーズン４０グラム
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ミックスナッツ（カシューナッツ、胡桃）３０グラム
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レモン１個
１）まずボールにオートフレーク、小麦粉、アーモンドの粉、紅茶の粉、アーモンド、スライスアーモンド、干しレーズン、ミックスナッツを合わせておきます。
２）まず小鍋にバターとブラウンシュガー、レモンの汁、摩り下ろしたレモンの皮を入れて、砂糖が溶けるまで熱を通します。そして透明になり表面からふつふつと小さい泡が沢山出てきたら火を止めます。
３）混ぜ合わせておいた１）の中に２）のバター液を入れて全体を混ぜ合わせ、それを鉄板の上に並べます。（鉄板が狭い場合は、３回かに分けてオーブンに入れると、短い時間にトーストされます）
４）１６０度にセットしておいたオーブンで２０分ほどトーストしていきます。その際何度かかき混ぜ合わせながら全体に火が通るよう混ぜ合わせると、全体が均一にキャラメル色になります。トーストしたらそのまま冷まして出来上がり。
今回使用したオートフレークというのは、お店で売られていたＱｕｉｃｋ Ｏａｔというもので、軽い感じのオート。グラノーラ作りにはこれが一番適しているかも。買ったのは紀伊国屋だったので、もし見当たらない人は行ってみてくださいね！
旦那がどうやらすごく気に入ってくれたようで、大量に作っておいたグラノーラは一気に売り切れ（笑）。もちろん嬉しい気持ちは山々なのですが、姉にも渡そうと大量に作っていたので、姉には渡せず終い、、（苦笑）でも久々な旦那からのビックスマイルに、オリジナルレシピのビッグヒットだったので、嬉しい気持ちを隠せない私。。。皆さんにも是非試してもらいたい～。。
そんな今回は、中央線上を色々と散策するために、旦那と高円寺駅で降り、写真を撮りに行って来ました。ちょうど暑い日だったのか、日陰で気持ちよさそうに寝ている黒猫を発見。可愛らしくて思わずパシャリ。
そんなのほほ～んとした上の写真とは打って変って、こちらは忙しい東京駅の様子。一人駅中でしゃがみ込んで写真を撮っていた私ですが、（変人じゃないわよ～！！汗）、こうして見るだけでもその場の雰囲気伝わってきませんか？
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レシピについて←作っていただく前に、、、。