いちごのエクレア出来上がり！

今朝も雨でいちごを何パックも持って帰るのが大変でした。

今日のお教室は「いちごのエクレア」
エクレアの意味は雷、雷の稲妻の形に似ていることから名づけられました
ということは、くねくねと絞り出した方が稲妻らしいかもしれませんね。
それはさておき、カスタードクリームにはマダガスカル産のバニラビーンズを入れ
最後にホイップクリームと合わせてシュー生地にはさみました。
春らしくてかわいいですね
クリームは入りきらないくらいたっぷりと作りましたので、
生徒さん達はうれしい悲鳴をあげていました。
作業の途中で指についたクリームをなめては美味しい！！と
にぎやかな実習となりました。

中扉のドアをはさんで隣の店舗が空いていたのですが
アクセサリー屋さんが入居ということで急にご挨拶に見えました。
きっとアクセサリー屋さんはお菓子の香りでいっぱいになるはずですが
アクセサリーとお菓子の相性はいかがなものか