フォンダンショコラ

毎朝の天気予報は
「この冬一番の寒さです」で
始まっているような気がするほど
寒い日が続いています。

「フォンダンショコラ」が今日のお菓子教室メニュー。

ガナッシュを作って冷凍庫へ。

固まる間にチョコレート生地作り。
生地にガナッシュを埋めてオーブンへ。
短時間で焼き上げます。

砂糖菓子のちいさなハートを手に入れたので
フォンダンショコラに飾ってみました。
ピンクと真紅とホワイトの３色のハート菓子。
バレンタイン用にぴったりでした。

とろっとしたショコラでティータイム。

今朝は発送の準備などでバタバタ状態だったので
ティータイムは紅茶とフォンダンショコラで
ゆっくりとくつろぎました。

発送用の段ボール箱の在庫がなくて
教室が始まる前に郵便局まで走りました。
う～ん慌てないように日頃の準備をしておかなくては。
反省です。