りんごケーキ

午前は「マドレーヌマロン」、
午後は「りんごケーキ」教室でした。

紅玉りんごを探しましたがまだ見かけなかったので
今日のりんごは「秋映」。

秋映りんごは長野オリジナル３兄弟りんごの一つだそうです。

見事な紅色で大きさもりっぱでした。

マンケ型にバター生地をいれ
シナモンなどでマリネしておいたりんごをたっぷりとのせてオーブンで焼きました。

りんごがたっぷりだったせいもあって５０分近くしっかりと焼きました。

焼き色はこんがり。

軽い酸味もある秋映は焼菓子にもぴったりでした。
秋映をみつけた方はお菓子に使ってみてみださい。

生徒さん達にもりんごがジューシーで美味しいと好評。

ホイップクリームを添えてティータイムしました。