タルトアルザシエンヌ

３連休が始まりました。
今日はなんとか天気は持ちましたが
週末はここ最近雨模様が続いています。
明日からは崩れそうですね。

「タルトアルザシエンヌ」教室でした。

先月は急な入院でお休みされた生徒さんも元気に顔を見せてくださいました。
急性喉頭咳炎というウィルスが喉に炎症を起こした病気だったそうです。

紅玉りんごをソテーしてフィリングとともに焼き上げました。

バターとグラニュー糖で紅玉をソテーしていると
部屋中がいい香りに包まれてこのままアイスクリームをのせて食べてしまいたいほどでした。

りんごの酸味とフィリングの柔らかさが良く合って美味しくいただきました。