シュークリームがたくさん

寒いようなでもしっかり歩くと汗ばむような
微妙な冬が続いています。

お教室で「アップルシナモンケーキ」を焼いたあと、シュークリーム作り。

ケーキ屋の頃は業務用オーブンで一気にやきあげていましたが、
お教室のみになってからは家庭用のオーブンではそんなわけにはいきません。

２台のオーブンをフル稼働させてシュー生地を焼き上げました。

粗熱を取っている間にカスタードクリーム作り、
絞り袋でクリームを詰めて完成。

久々の達成感でした。