三又温泉 食事

三又温泉のウリは、宿の裏手に生簀があるくらいで、新鮮な岩魚料理と山内産の蕎麦粉を使った手打ち蕎麦。

食事は大広間とテーブルの部屋があり、宿の方の指定のお部屋に。

テーブルのお部屋でした。

既に大体の料理が並んでおり、お献立が添えてありました。

こんな山の宿なのに、メニューが掌握できるのは、嬉しいサービスです。

プランにイワナの骨酒がサービスでついていました。

い

焼いた魚の芳しい香りにお酒が負けてない、美味しい骨酒です。

体がポカポカ温まります。

これは、岩魚のお刺身。

身が大きくて、コリコリし淡白ながらトロ～っとした甘味のあるお刺身で食べごたえがあります。

こんな分厚い刺身は、ここでしか味わえないような希少な感じ。

あつあつの岩魚の塩焼きが運ばれてきました～♪

塩加減も私好みです。

こんな怖い顔になるのは、生きたまま新鮮なうちに焼くからなのだそうです。

身が締まっていてプルルとした焼魚でした。

こちらは名物の「岩魚のでんぐり」。

〆たばかりの岩魚を高温の油で揚げることにより身がうねるので「でんぐり」というそうです。

手打ち蕎麦が運ばれてきました～♪

なかなか美味しい蕎麦だと思いますが、既につゆに浸してあるのが残念・・・

途中「芋の子汁」が運ばれてきて、第一印象ではインパクトを感じませんでしたが、食べてみて「エッ！」と思いました。

芋の子（=里芋）は、いつも食しているあの里芋とは思えないほど、繊細な歯触りとねっとりとした旨味で、本当に美味しかったんです！

私にとってこのお宿の夕食は、岩魚の刺身と芋の子汁がインパクト強かったです。

ここに来ないと食べられない、そんな印象です。

 

さて、翌朝になり、また岩魚が頂けるとウキウキして朝食会場に向かったのですが、ごく普通の山の宿の旅館食でした。

焼鮭が岩魚でなかったのは、非常に残念でした。