ベリーのタルト、焼いてみました

冷蔵庫を管理しているノリくんから、要請がありました。

「冷凍庫に眠っているブラックベリーを、何とかしてください。」とのこと。

そうね、時間はあるし・・・

ということで、ベリーのタルトを焼いてみることに。





まあ、わかってる人が見れば、生地を移す時にアクシデントが起きていたことは、バレバレですね。



アーモンドクリームがなんだか変なことにも、気付かれますね。



でも、いいんです。



焼けましたよ！

早速お茶をいれて、頂きます。

ノリくんは、「ベリーのタルトは家で焼くと凄くジューシーで、お店で買った物ではちょっと味わえないような感じになる。」と言ってくれました。



まあね、ブラックベリーはたっぷりあって、残りはジャムにしたくらいですからね。

今回はラズベリーが少なかったけど、少し混ぜたら美味しかったので、半々ぐらいにしてみたいです。

タルトを焼くのは、私にはちょっとハードル高いです。

ハードルを下げるには、何度か続ける、が一番ですが。

四街道 『 ボースィエル 』 のポワソン・ダブリル

仕事を終えて家に帰って冷蔵庫を開けたら、白い四角い箱が！

いつものように四街道にある　『 ボースィエル 』へパンを買いに行ったノリくんが、みつけて買ってきてくれたのが･･････




ポワソン・ダブリル　（ ４月の魚 ）　でした！

この所都内へ行くことが出来ませんから、ケーキ屋さんにも行けずにいて禁断症状が・・・？

なので、迷わず買ってきてくれたようです。

２種類あったそうで、今年も先ずはストロベリーから・・・ですって。




朝食の後、みんなで切り分けて頂きましたよ。ちょっと目が不気味？



フランスでは４月１日、エイプリルフールの日に食べるそうですけど、　『ボースィエル』　ではまだしばらく店頭に並ぶらしいです。

アーモンド･クリームのも、食べたいな～

たけのこ掘り

とても残念なことですが、毎年我が家で行っていた筍パーティー、今年はお休みです。

いつもおいでくださっていた皆さん、ごめんなさい。

でもね、このまま筍を食べないというのは残念すぎるので、実は先週ノリくんtと、息子も誘って印西市の『伊藤農園』さんへ行き、筍を掘らせて頂いたのでした。



この日は私達だけでしたし、広い竹林の中、濃厚接触の心配もありません。


今年は暖かくなるのが早かったので、筍の芽が私でも見付けられる位になっていましたよ。




息子は久しぶりの筍掘り、張り切って掘ったものの・・・



復帰第一号は、ほんの小さな筍でした。

でもね・・・



大きいのを２本も掘り上げましたよ！

収獲は三人で９ｋｇ。我が家で食べるだけなので十分です。



大急ぎで帰って、茹でるばかりです。

実はたけのこ料理、『イルピーノ』　の松村シェフに作って頂いた焼き筍がとても美味しかったので、マネをしてみることに。

一本だけ筍を茹でずにとっておいて、薄くスライスして炒めてみました。ベーコンと合わせます。



松村シェフのように美味しくはできませんでしたが、茹で筍より味が凝縮され、甘味も強く感じられました。

これは本当に、掘ってすぐにしかできないお料理です。

また作りたいな～　

チョコレートブラウニー、焼いてみました

前のお休みの時のこと、お菓子を作ることにしました。　



何の材料か、おわかりになりますか？

お砂糖は、兄にもらったフィリピンの黒砂糖、マスコバド糖を使ってみることに。





袋を開けたら、とても良い香りがしましたよ。

材料を混ぜ合わせ、紙型に入れてオーブンで焼きます。







ブラウニーの出来上り～。




早速、試食です。



いつもよりソフトな感じに焼けてました。

牛乳入れすぎ？

相変わらず途中で配合を変えてしまうので、自分でも再現できないものを作ってます。

それでもなんでも、食べてくれる家族、ありがと！　

果樹園に行きました

３月のことですが、果樹園に行ったお話です。

お出かけ好きの私達ですが、人出の多い場所に行くわけにはまいりません。

そこで、ノリくんと一緒に果樹園へ行ってみることにしました。

ここなら人に会うこともないですからね。


でもね、いきなりピンチ！



倒木です。なんで～？

二人がかりでノコギリやら枝切やらで切断して、片付けます。



やっと中に入ることが出来ました。良かった～。


すっかり春が来ていました。サクランボの花は終わっていましたが、他にも色々。




プラムや、




アーモンド。




ビワの実も、ふくらみ始めてます。




つくしも、あちらこちらに。




今回はね、ピクニック・バスケットを持っていきましたよ。

もう着いたらすぐに、腹ごしらえ～。

サンドイッチは途中で『 Boulangerie 粉桜　（ブーランジェリー こなざくら） 』　に寄って、買ってきました。



お天気も良かったし、すっかりピクニック気分を味わうことができましたよ。


その後、畑にジャガイモを植えました。






去年植えたニンニクが、元気です。



ニンニクは良く育ってくれて、嬉しい！

最後は、ノリくんのいつもの定点観測。



次の時は、いよいよ草刈りですね。