![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/30/ef8047a6aa9308c26fb0c0798b142279.jpg)
“霜柱”というお菓子、ご存知ですか?
和菓子のことをあれこれと調べていたら、あるみたいなんですね。
どんなお菓子なのかしら・・・と思っていたら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/7a/b4599cb816c557a27cb17590e93d7d70.jpg)
入手、成功。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/19/f6ca6590386c3b3f128ec74e54fe0498.jpg)
缶入りです。蓋を取ると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ae/9cb0b925fa9d9836b73b4ee84ae87cc3.jpg)
白い粉(らくがん粉だそうです)から、少しだけのぞいているものが・・・
壊さないように気をつけながら、そっと取り出してみると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/3a/0f1bbd04c6c83630ec43d972706da4b1.jpg)
本当に、霜柱のようです。
口に入れてみると・・・
さらりと融けて、柔らかな甘さが口に残ります。
これは面白い。
子ども達も、そっと掘り出しては、口に入れます。
このお菓子はすべて職人さんの手作りだそうで、冬場にしか作ることが出来ないのだそうです。
こんなに繊細なお菓子があるなんて・・・
さて、缶に充填されていた“白い粉”、こちらも食べられるとのことなので挑戦です。
まず、粉(らくがん粉)をフライパンに空けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1d/3f7ea52d6a29020de948647204adc6d7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/8c/f453274d0f58c9be1b223b12eccceb96.jpg)
少し色が変わるまで炒り、お砂糖を加えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/27/64f7ead5708bef636d0fb350eeeeb17a.jpg)
いただいてみました。
おお、落雁の味がします。
当たり前のことですが、炒って食べたのは初めてなので面白いです。
らくがん粉は、道明寺粉をさらに細かく砕いたものなのですね。
つまりはお米の粉ということ。
お米も色々に変化することがわかり、興味深いです。
和菓子のことをあれこれと調べていたら、あるみたいなんですね。
どんなお菓子なのかしら・・・と思っていたら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/7a/b4599cb816c557a27cb17590e93d7d70.jpg)
入手、成功。
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缶入りです。蓋を取ると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ae/9cb0b925fa9d9836b73b4ee84ae87cc3.jpg)
白い粉(らくがん粉だそうです)から、少しだけのぞいているものが・・・
壊さないように気をつけながら、そっと取り出してみると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/3a/0f1bbd04c6c83630ec43d972706da4b1.jpg)
本当に、霜柱のようです。
口に入れてみると・・・
さらりと融けて、柔らかな甘さが口に残ります。
これは面白い。
子ども達も、そっと掘り出しては、口に入れます。
このお菓子はすべて職人さんの手作りだそうで、冬場にしか作ることが出来ないのだそうです。
こんなに繊細なお菓子があるなんて・・・
さて、缶に充填されていた“白い粉”、こちらも食べられるとのことなので挑戦です。
まず、粉(らくがん粉)をフライパンに空けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1d/3f7ea52d6a29020de948647204adc6d7.jpg)
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少し色が変わるまで炒り、お砂糖を加えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/27/64f7ead5708bef636d0fb350eeeeb17a.jpg)
いただいてみました。
おお、落雁の味がします。
当たり前のことですが、炒って食べたのは初めてなので面白いです。
らくがん粉は、道明寺粉をさらに細かく砕いたものなのですね。
つまりはお米の粉ということ。
お米も色々に変化することがわかり、興味深いです。