今年も、たけのこ掘りの季節がやってまいりました。
いつもの印西市の『 伊藤農園 』さんから、「もう筍が沢山出ていますよ～」とお電話を頂き、早速伺ったのでした。
伊藤さんの竹林は、いつもとても綺麗にお手入れされています。
今年は桜の開花が早かっただけあって、筍ももうニョキニョキです。
すっかり伸びてしまっているのも沢山あって、日を浴びていなくて黄色いトサカのものを見付けるのが大変でした。
初回は息子にも手伝ってもらって、３人で８．５ｋｇぐらい掘りました。
掘り終わったら飛んで帰って、直ぐに皮をむいて茹でます。
何のお料理を作ったか・・・のお話はまた。
