新宿御苑前、『ケンズカフェ東京』 のガトーショコラ

先日近所を通ったので、前から一度行ってみたいと思っていたお店を探して行ってみました。



ガトーショコラの専門店、　『ケンズカフェ東京』　です。

車だと少し行きにくい所で、通り過ぎてしまったりしました。でもなんとか見つけることができましたよ。


お店に入ると中にはテーブルや椅子が綺麗に並んでします。

でもお客さんが座っている様子はありません。

以前はレストランだったそうですが、今はガトーショコラの販売のみを行っていらっしゃるようです。


早速、買って帰りました。



ステキな箱に、お洒落なリボン。女性の好みそうな感じですね。

中身は・・・



シンプルで、力強い！


早速カットしてみます。



ズッシリ重い・・・と思いきや、食べ応えがありながらも後味はスッキリ。

流石です。

材料の良さが伺えます。


『ケンズカフェ』さんでは、こちらのガトーショコラのレシピを公開していらっしゃいます。

レシピを見て改めてビックリ。

材料は至ってシンプル。作りか方も複雑ではありません。


でもね、素人が作って再現できるというものではなさそうですね。


お店でも、大量に作ることはなさっていないようです。



でもね、ちょっと焼いてみたい気はします。




チョコレートとバターが手に入ったら・・・？




お店の近くを通ることがあったら、また寄ってみたいです。