筍ご飯

長女は　新入生歓迎会やら　一人暮らしのお友達と夕食を食べてくるので
連日　深夜近い帰宅で家で夕食を食べませんし、
パパも帰宅が遅いので　このところずっと次女と二人だけの夕食になりました。


次女も部活動で帰宅が遅いので　夕食の支度を始めるのも遅く　今日もこれからです（笑）

今日は　てまりちゃんを　お風呂（バケツのお風呂（笑））に入れました♪　


筍を買ってきたので
筍ご飯と　シウマイを作ります♪

筍ご飯といっても　炊き込みの和風のものではなく　昨年、友達がレシピを送ってくれた
中華風のご飯で　炊き込みではなく　炊き上がったご飯に混ぜる　超簡単混ぜご飯です。

　＜＜　筍ご飯　レシピ　＞＞

材料
　　　たけのこ　豚ひき肉　しょうが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方　
　　・フライパンでしょうがのみじんぎり(筍１個に対して1/2くらい)をいため
　　　豚のひき肉を加えて、たけのこのせんぎりもいためます。
　　・肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、オイスターソース、みりん、中華味
　　　を入れて、水分がなくるまで少し煮詰めます。
　　・水分がなくなったら，炊けたご飯に混ぜてできあがり♪
刻み海苔をのせてあげてもいいですね♪


シウマイも手作りだと　たくさん食べられますし、
お肉だけでなくえびとか貝柱など具をかえたりすると
いろいろな美味しさを楽しめます。
餃子より簡単なのもいいですね♪

あとは・・・なににしようかなー？

入学式

８日、火曜日は　長女の大学の入学式でした。
去年のように開花が早かった桜ですが
今年は　開花してから寒い日が続き
開花期間も長く　入学式もまだ桜でいっぱいでした。

この日は　午後から関東地方は春の嵐になり、
入学式後はまだお天気が持って　桜の木の下で記念写真を撮る事ができましたが
夕方から　暴風雨となり大変でした。


花冷え・・というより　今年は　春が早く来たかと思うと　
ずっと寒い日が続いたりで
プランターのチューリップも、咲き出すのは早かったのですが
桜と同じく、長い間　花が完全に開かないまま咲き続け、
そのままの状態でしぼんでしまいました。
開花期間こそ長かったのですが
例年なら　暖かい日差しを浴びて　一気に咲き、
花弁を思いっきり開かせてから　花びらが散るのに
変な咲き方だなぁ・・と思っていたので桜も同じような感じでした。

桜も　開花期間が長いためか　よく見ると花の間から葉がたくさん出てきており
桜吹雪も一気に散る、というのではなく、
葉の芽吹きに押されて花が散っていく・・という感じでした。


ちょっとした季節の異変も　やはり環境汚染や
地球温暖化によるものだと思いますので　
環境ホルモンにしても、人体が感じる前に
植物や動物の体にに　まず　異変が起こるのでしょうね・・・。