筍ご飯
2003-04-10 | 日記
長女は 新入生歓迎会やら 一人暮らしのお友達と夕食を食べてくるので
連日 深夜近い帰宅で家で夕食を食べませんし、
パパも帰宅が遅いので このところずっと次女と二人だけの夕食になりました。
次女も部活動で帰宅が遅いので 夕食の支度を始めるのも遅く 今日もこれからです(笑)
今日は てまりちゃんを お風呂(バケツのお風呂(笑))に入れました♪
筍を買ってきたので
筍ご飯と シウマイを作ります♪
筍ご飯といっても 炊き込みの和風のものではなく 昨年、友達がレシピを送ってくれた
中華風のご飯で 炊き込みではなく 炊き上がったご飯に混ぜる 超簡単混ぜご飯です。
<< 筍ご飯 レシピ >>
材料
たけのこ 豚ひき肉 しょうが
作り方
・フライパンでしょうがのみじんぎり(筍1個に対して1/2くらい)をいため
豚のひき肉を加えて、たけのこのせんぎりもいためます。
・肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、オイスターソース、みりん、中華味
を入れて、水分がなくるまで少し煮詰めます。
・水分がなくなったら,炊けたご飯に混ぜてできあがり♪
刻み海苔をのせてあげてもいいですね♪
シウマイも手作りだと たくさん食べられますし、
お肉だけでなくえびとか貝柱など具をかえたりすると
いろいろな美味しさを楽しめます。
餃子より簡単なのもいいですね♪
あとは・・・なににしようかなー?
連日 深夜近い帰宅で家で夕食を食べませんし、
パパも帰宅が遅いので このところずっと次女と二人だけの夕食になりました。
次女も部活動で帰宅が遅いので 夕食の支度を始めるのも遅く 今日もこれからです(笑)
今日は てまりちゃんを お風呂(バケツのお風呂(笑))に入れました♪
筍を買ってきたので
筍ご飯と シウマイを作ります♪
筍ご飯といっても 炊き込みの和風のものではなく 昨年、友達がレシピを送ってくれた
中華風のご飯で 炊き込みではなく 炊き上がったご飯に混ぜる 超簡単混ぜご飯です。
<< 筍ご飯 レシピ >>
材料
たけのこ 豚ひき肉 しょうが
作り方
・フライパンでしょうがのみじんぎり(筍1個に対して1/2くらい)をいため
豚のひき肉を加えて、たけのこのせんぎりもいためます。
・肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、オイスターソース、みりん、中華味
を入れて、水分がなくるまで少し煮詰めます。
・水分がなくなったら,炊けたご飯に混ぜてできあがり♪
刻み海苔をのせてあげてもいいですね♪
シウマイも手作りだと たくさん食べられますし、
お肉だけでなくえびとか貝柱など具をかえたりすると
いろいろな美味しさを楽しめます。
餃子より簡単なのもいいですね♪
あとは・・・なににしようかなー?