2007年5月のブログ記事一覧-平凡であることの幸せ

＜旬野菜＞と坊ちゃんのおうちごはん(笑)♪

2007-05-22 | 食・レシピ

八百屋さんにいったら小さなかわいらしい「坊ちゃん」というかぼちゃが売っていて　ビタミンＡが普通のかぼちゃの何倍もあり糖質とタンパク質も多いのでレンジでチンしただけでも美味しく食べられますと書いてあったので買ってきました。書いてあるとおり　洗ってまるごとラップにくるんでレンジで7分ほどチン♪ 　それだけでもほくほとおいしそうなのですが　鶏挽肉のあんかけをつくって上からかけてみました。まるごとの形のほうがかわいいので　次回はもっと見た目を工夫してみようと思います♪　形を生かしてまるごとのパンプキンプリンやグラタンにしてもいいですね　♪

今日のおうちごはんは　パパと二人だけ。バリバリのメタボリックシンドロームのパパのために。。。　子供たちがいない時はできるだけ野菜中心の献立にしたいので何種類ものお野菜を使ったシンプルでさっぱりとした食卓にしてみました。

メインディッシュを坊ちゃん♪にして(笑)、サラダ感覚の野菜は、からし酢みそ　でいただきます。（トマト　グリーンアスパラガス、きゅうり、山芋、たけのこ）　　山芋は皮をむいて薄めにスライスして水にさらし、よく水を切ります。たけのこはゆでてから網焼きにして表面に焦げ目をつけます。シンプルすぎですが、それぞれの野菜の風味や食感を楽しみながらいただきます♪

あとは　ほうれん草のおひたし　と　わさび漬け。大根、里芋、ごぼう。人参、豆腐、ネギ、こんにゃく、豚肉少々で　けんちん汁。ごま油はお気に入りの関根の胡麻油を使いました。

ごはんは　ＧＷに忍野八海で購入した　発芽玄米入り　十穀米♪　白米にちょっと混ぜるだけで、お赤飯のような色合いに炊けて　香りも良いうえとってもヘルシーです。

本日のお酒はいただきものの米焼酎（長野県千曲錦）。　私は日本酒は大好きなのですが焼酎はあまり飲めないので味見だけですが。。。＾＾；

レシピブログ　

レシピブログ『わたしの旬レシピ・5月』

　　　　発芽玄米　　　雑穀

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三日月とビーナスのランデブー♪

2007-05-22 | 日記・エッセイ・コラム

♪　言ノ葉は　月のしずくの恋文（しらべ）
哀しみは　泡沫の夢幻
匂艶（にじいろ）は愛をささやく吐息
戦　災う声は　蝉時雨の風
時間の果てで　冷めゆく愛の温度（ぬくもり）
過ぎし儚き　思い出を照らしてゆく

「逢いたい・・・」と思う気持ちは
そっと、今、願いになる
哀しみを月のしずくが　今日もまた濡らしてゆく・・・

（柴咲コウ（ＲＵＩ）　月のしずく　より）

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3月2１日のお彼岸の頃、4月20日頃と　先日5月20日。三日月と金星（ビーナス）★が並びました。すっかり日が長くなった5月20日の日曜日は　まだ太陽がやっと沈んだばかりの薄明るい夜7時半頃から、月とビーナスのランデブ～を楽しめました♪　以前　もっと大接近した時はお月様の涙★のように見えたこともあります☆

　☆　夜風はまだちょっと寒いけれど　お仕事や学校の帰り道　

初夏の夜空を見上げてみませんか？　ほら一番星がキラキラしてる！。。。☆

今年の金星は１月から７月まで夕方、西の空に見えるので、一ヵ月ごとの三日月の頃にお月様と接近して見えるそうです♪　次は７月１７日にもっと接近していくので７月の時にはお月様の涙のようにみえるのかな。。。★（７月12日は金星が最大光度　明るさはマイナス4.5等。８月半ば以降は金星は明け方東の空に見え、明けの明星になるそうです♪）

♪　君がいない夜だって
　そう no more cry もう泣かないよ
　がんばっているからねって　強くなるからねって
　君も見ているだろう
　この消えそうな三日月
　つながっているからねって　愛してるからねって・・・

♪　三日月に手をのばした　君に届けこの想い（絢香　三日月　より）

TBS系ドラマ日曜劇場「輪舞曲-ロンド-」オリジナルサウンドトラック

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横浜・港の見える丘公園～イギリス館＆ローズガーデン～

2007-05-22 | まち歩き

みなとみらい線・元町・中華街駅 から徒歩5分の横浜市中区山手町の港の見える丘公園のローズガーデンのバラが見ごろなのでわんこを連れてお散歩に。娘たちがすぐそばの学校に通っていた頃は毎月のように学校の行事の帰りなど山手周辺をお散歩したものですが　久しぶりに行きました。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

公園に隣接して　かつて英国総領事公邸として建てられ、現在は横浜市指定文化財になっている、横浜市イギリス館も一般公開されています。

噴水広場前には鞍馬天狗の作者として親しまれている大佛次郎記念館もあり、そこから「霧笛橋」を渡ると神奈川県立近代文学館があります。今回の目的はこの文学館で6月3日まで開催されている「中原中也と富永太郎展二つのいのちの火花」を見ることでしたので散策後は　わんこを車で寝かせて鑑賞しました。でもこれからの季節は犬を車においておくことができなくなりますので　車で出かけるときはお天気とコースによっては　犬はおうちでお留守番になります。　

★　中原中也　作品 　　★　富永太郎　作品

さらに公園の南側のワシン坂に面して　アメリカ人建築家J.H.モ－ガンの設計によって建てられた（1926年）、赤瓦（がわら）の屋根と白い壁が美しいスパニッシュスタイルの洋館、山手111番館があり　喫茶室では「えの木てい」のお茶やケーキをいただくことができます。

このほか　港の見える丘公園周辺には　山手234番館やエリスマン邸、ベーリックホール、ブラフ１８番館、外交官の家などの洋館があり、山手が外国人居留地として横浜開港の歴史と深くかかわりがあったことがしのばれます。

毎年6月2日は横浜市の開港記念日で、横浜開港記念祭が開催されますが、２年後の２００９年には　開港１５０周年を迎えるので　これからさまざまな記念イベントがめじろおしのようですので楽しみです。キーワードは「出航」だそう。

また、横浜は山手周辺のほか　みなとみらい２１地区、山下地区や新港地区など観光地もたくさんあり　それぞれ違った雰囲気でどこも大好きですが　私が一番おすすめの場所は「横浜大さん橋　国際客船ターミナル」の屋上広場で　横浜港の風景が３６０度パノラマで楽しめますし　昼間は海風も気持ち良く、夜は夜景も素晴らしいです！

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山中湖と忍野八海

2007-05-19 | 旅行記

ＧＷの前半は高校時代の友人夫婦と４人で山中湖へ一泊ドライブ。友人のリゾートマンションに招待され御馳走になったり　富士山を見ながら紅富士の湯の露天風呂につかって大満足♪　夜はビリヤードをしたり、早朝からテニスをしたりして久しく健康的に楽しく過ごしました。

二日間とも晴天に恵まれ、富士山の全景を一日中すぐそばでながめることができ、思わず手をあわせて拝んでしまったのでした(笑)。

山中湖周辺のドライブ＆観光をし　八か所のわき水からできた泉がある　国の天然記念物であり名水百選にも指定されている忍野八海や　今回初めて花の都公園にも行ってみました。

　　　　　　　☆　風林火山 ☆

山梨というと　名物の「ほうとう」が大好きで　山中湖に行くと必ずといっていいほど「小作」さんに行くのですが　今回は　忍野八海で初めて「そばがき」をいただきました。アイスクリームのようにとろけそうにツヤツヤと輝いている富士山や　清らかな水の風景を眺めながら　そばがきの素朴な味わいがなんともいえませんでした。

今回は　友人と一緒でしたので　わんこはお留守番でしたが　次回は犬連れでも楽しめる場所がたくさんあるので　あちらこちら行ってみたいと思います♪

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【街歩き】八ヶ岳山麓の戦国史跡の町（山梨県）

花わさびのおひたし

2007-05-19 | 食・レシピ

花わさびの季節が終わり　これから秋にかけて本わさびがおいしい季節になります。（旬は秋だそうですが）　お刺身やお蕎麦、板わさや和え物などすりおろして　生のわさびの香りを楽しみたいですね。アク（苦味）を消して辛味を出すためにおろし器の上に砂糖少々をつけて茎のほうからおろすのですが　わさびは金気を嫌うそうですし、できるだけ目の細かいおろし器のほうが辛味が出るので　鮫皮のわさびおろし　を使います。（茎を１センチほど残して切り、根の外側の黒い部分を取ります。）

もう終りになってしまった花わさびですが　葉わさびも同様に葉、茎と全てをおひたしにして楽しみます。さっぱりとした辛味と、シャキっとした歯応えもあり酒の肴にもオススメです。

①　水洗い後、２～３センチくらいに切り、熱湯をかけ、10～15秒位浸す。
②　ザルにあけ熱湯を切り冷水で冷やし、ひとつまみの塩でよくもみ水気を切る。（この時　砂糖を少量入れるとアクがとれ　辛味が増すそうです）
③　密封した容器に入れ、醤油と好みでみりん少々を入れて冷蔵庫へ。

２～３時間すると辛味が出て　風味もとってもよくなるのでそれから頂きます。　※必ず密封させないと辛さがでません。　　

レシピブログ　

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４月～５月の庭の花たち

2007-05-19 | 花　ガーデニング

四月の半ばにＰＣが壊れ　修理代の見積もりがかなり高かったので仕方なく新しいＰＣを買いました。vista の使い方にも慣れず　設定をもとのように使いやすくするまでに時間がかかり、（というよりほとんど放置状態(笑)）　しばらくネットを離れているあいだに季節は春から初夏になってきました。気温の高い夏日には庭の水まきをしながら虹を作って遊ぶと　とっても気持ちがいいです♪　沖縄はもう梅雨入りだそうですね。

４月。街路樹の白とピンクのハナミズキ（アメリカヤマボウシ）が満開になり、ツツジの花が咲きだすと、５年前、父を車にのせて病院に通った日々と、一青窈さんの「ハナミズキ」の歌を思い出します。

　　　　君と好きな人が
　　　　　　　百年続きますように・・・♪

　♪　BESTYO＋CONCERTYO 一青窈

百年どころか８０年も続かなかった父の命だけれど　季節ごとのいろいろな花を見るたび、　それぞれの背景とともに父のおだやかな笑顔を思い出し、それはめぐる季節の中で　生きている限りずっと私の中で繰り返されるのでしょう。。。

地球温暖化のせいか　庭の花も開花の時期が年々早くなる気がします。５月の花が４月に満開になり、ツツジやシャクナゲや、よそのおうちのお庭で　舞妓さんのかんざしのように美しい房を垂れ、甘い香りを放っていた藤の花ももう終わり。　スズランや　スズランの花にそっくりなブルーベリーやドウダンツツジのお花もあっというまに終わってしまいました。　

ビオラやパンジーだけが昨年の秋から変わらず　かわいらしい花をずっと咲かせ続けています。　今、５月のさわやかな風の中で　フレンチラベンダーが紫の穂を揺らし　クレマチス（テッセン）の大輪の紫の花が垣根を彩り、いつの間にか茎が伸び葉を生い茂らせた紫陽花のかたいつぼみや花菖蒲のつぼみが梅雨を待ちのぞむようにふくらんできて、季節の花たちは春のパステルカラーの彩りから　初夏の白と紫の彩りに衣替えをしてきました。

今日はお天気も悪く　朝から家事もおさぼりして久しぶりにＰＣ三昧ですが(笑)、箱根の小田急山のホテルでは　ツツジやシャクナゲが見ごろのことでしょう☆　二年ほど前に訪れた時　あまりの美しさにびっくりでした♪　風薫るさわやかなこの季節に箱根へのドライブはいかがですか？　明日はお天気が回復し　よい日曜日になるといいですね。

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八十八夜♪　子供の日は柏餅とお新茶を

2007-05-02 | 日記・エッセイ・コラム

風薫るさわやかな五月になりました。皆様連休はいかがお過ごしでいらっしゃいますか？　　

立春から数えて８８日目の今日５月２日は八十八夜♪　おいしい新茶の季節です。日本茶の中のビタミンＣとカテキンの抗菌作用は、体にもとてもいいのだそうですが、特にこの八十八夜の日に摘み取られた新茶を飲むと一年間無病息災で過ごせると昔からいわれています。　家族そろって柏餅をいただき菖蒲湯につかって子どもの日をお祝いしながら、季節の味も楽しみたいですね。

菖蒲は邪気を払うなど古の時代から薬草としても用いられ、「尚武」（武道を重んじる）の意味もあり　「端午の節句」に欠かせないものとなったそうです。湯船に浮かべると油成分の芳香にによりリフレッシュ効果が得られ、この香りが邪気を払い厄難を除くと信じられていました。我が家には男の子がおりませんので　こいのぼりやかぶと飾りはありませんが、この風雅な昔からの風習をいつまでも大切にし、娘たちに伝えていきたいです。

柏餅といえば　滋賀県近江に本社があるおいしい和菓子屋さんの「たねや」さんのファンなので　毎年デパ地下に買い求めにいきます。「ふくみ天平」という最中もおすすめですが、柏餅は　こしあん、みそあん、つぶあん（草もち）の３種類があり上品な味わいです♪

また　たねやさんのグループの「クラブハリエ」のバームクーヘンもとても美味しいです。あんこが苦手なお子様ならバームクーヘンもいいですね♪バームクーヘンは切り口が木の年輪のように見えるため、木（Baum）のお菓子（Kuchen）と名付けられ、長寿、繁栄をイメージし、結婚式やお祝い事に欠かせないお菓子でもあるそうです。

ＧＷはまだま続きます。前半は友人と山中湖や忍野八海に参りましたが　二日間、富士山がとびきりの美しさで迎えてくれました。皆様もどうぞ楽しい連休をお過ごしくださいませ。

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　★　ＰＣが壊れて新しくしましたので　まだ使い勝手に慣れず　少しずつ復帰します。いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。お返事やお礼が遅くなってしまって申し訳ございません。。。　よろしくお願い申し上げます　★

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