鮎の塩焼き（オーブントースター）

鮎　2尾（中位の大きさ）
塩
アルミホイル（くっつかないタイプ）

①　鮎の両面に軽く塩をふる。

②　オーブントースター用のトレイにアルミホイルを敷く（トレイにアルミホイルを敷く時は、底が波型のトレイは波型にフィットさせ、ハネが庫内に飛ばないように縁高にする）。

③　②に鮎をのせ、250℃で20分ほど焼き出来上がり（15分を過ぎたら焼き上がりを見ながら時間を足す）。

　　◎　オーブントースターで焼くと、皮はこんがりしにくいので、裏側の焼き過ぎに注意する。