人参、絹揚げごま和え

【4人分】

人参　3本　皮をむき乱切りし、ラップで包む
絹揚げ　2個　縦2等分し、小口から1.5㎜幅に切りラップで包む

A
だし醤油（芳醇天然かけ醤油　川中醤油）　小さじ2
黒ごま（すりごま）　小さじ1

①　人参を電子レンジで火を通す。

②　絹揚げを600Wの電子レンジに2分30秒入れ、ボールに敷いたキッチンペーパーの上にのせ、包むようにし、油分をしっかり吸い取りペーパーを取り除く。

③　②のボールに①、Aを加え、さっと混ぜ出来上がり。

　　◎　寒い季節は、人参、絹揚げは常温に冷まさず、熱いままでも良い。