12月20日（水）本日のごはんは、
「ごはん」
「チリコンカン」
「アスパラサラダ」
「じゃがいものポタージュ」でした。
本日のおすすめメインは「チリコンカン」です。チリコンカンは、牛ひき肉や細かくカットした玉ねぎなどを炒め、いんげん豆などの水煮、トマト、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理です。今日は、下茹でした牛ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・トマト・大豆・ひよこ豆・赤いんげん豆を、ケチャップ・砂糖・鶏がらスープの素とチリパウダーの代わりにカレー粉を使用して味を付けました。ほんのりスパイシーで辛みを抑えたこどもたちにも食べやすい味付けに仕上がっています。ごはんがどんどん進むおかずです。
午後のおやつは「白玉クリームぜんざい」と「牛乳」です。
もちもちとした食感の白玉にあずきと豆乳ホイップを添えました。0・1・2歳児のこどもたちには、白玉をカットして提供しています。あずきと豆乳ホイップの相性は抜群で、こどもたちにも大人気でした。
さくら ５歳児 鍋クッキング（牡丹鍋）
今日は牡丹鍋のクッキングをしました。
２チームに分かれて行いました。Bチームでは鍋に水を入れる方法を考えていました。
「鍋を水道の近くに持っていくっていうのはどう？」「水が沢山入ったら皆で持って来ようよ」と話し合って決めていました。
そして、白菜、人参、椎茸、しめじ、ねぎを自分達で切って鍋に入れました。
「見て！野菜ごとに分けて入れてみた！」「食べるとき分かりやすそうだね」と何度も鍋のクッキングを行い、入れ方も工夫できるようになりました。
時々、レシピを見て、手順が合っているか確認する姿も見られました。
野菜を煮詰めている間に赤味噌・白味噌を計っていきます。入れる人と数字を見る人に分かれて行っていました。
味噌が溶けていく様子を楽しみながら溶いていました。
みりんや料理酒も足し、味見をしながら味を整えていました。
味付けが終わると猪肉を入れていきます。
今回の猪肉は紀州ジビエ生産販売企業組合さんのバラ肉とロースです。
「ぼたんの花のようにしたいね」「ロースは脂が多いんだね」と感じたことを話し合っていました。
Aチームは一人一人、花の形を作っていきました。
「順番に巻くのかな？」と一枚、一枚慎重に巻いていました。
Bチームは皆で一つの花を作りました。こちらではバランスを見ながらロース肉とバラ肉どちらを巻くか考えていました。
「やったー！完成した！」「本物の花みたいだね！」と喜び、達成感を感じていました。
完成すると皆で食べました。
「美味しー！」「お肉に味が染みてる！」
「いのししおいしい！」
「体が温まるね！」「あつあつだ！」と感じたことを言葉で表現していました。
楽しく、美味しいクッキングとなりました。
ひのき ４歳児 クリスマス製作・園庭
今日は、クリスマス製作のリースと松ぼっくりのツリーを作りました。
まずはリース作りです。綿棒にボンドを付け、作ったボンボンや細かな飾りつけも指先を使って上手に仕上げていました。
松ぼっくりのツリー製作では、公園で拾ってきた松ぼっくりの中から好きな物を選びます。
次に毛糸を松ぼっくりに巻きつけます。
「リースのボンボンを作るのと同じたね」「いーとー巻き巻き、いーとー巻き巻き」と歌を歌いながらノリノリで巻いていました。
その後は、スパンコールやボタンなどの飾りを付けていきます。
小さな飾りも一つ一つボンドを付け、丁寧に行っていました。
好きな飾りつけを自分で選び、思い思いのツリーを作り上げ、表現することを楽しんでいました。
全体のバランスを考えながら、「ここにも付けよう」「ここがさみしいかな」とツリーを持ち上げ、遠くにして見方を変えながら作っていました。
園庭でも遊びました。
「遠くまで跳べるようになったよ」と、築山から大ジャンプをすることが出来ていました。
慣れてくると、砂場よりも遠くに跳べ、距離を測りながら何度も挑戦していました。
帽子取りも行いました。
たくさん走り体を動かして遊んでいました。
かば １歳児 赤松ぼっくり公園
今日は、たけ組の友達と一緒に赤松ぼっくり公園に散歩に行きました。
松葉が沢山落ちていることに気付くと、
ぎゅっぎゅっと手で押し、落ちないよう考えながら積み上げたり、
松葉をラーメンに見立て、「ラーメンです」とラーメン屋さんを開いたりしていました。
木の実を見つけると、かえで組の友達に教えてもらいながら石で潰していました。
潰した木の実が石にくっつくことに気付き、不思議そうに観察していました。
かえで組の友達と一緒にかけっこをしたり、
たけ組の友達と一緒にむっくりくまさんを楽しんだりした友達もいました。
ぽかぽかな日差しの下で、沢山体を動かして遊びました。
たけ ２歳児 赤松ぼっくり公園
今日は赤松ぼっくり公園に行きました。
公園では「むっくりくまさん」をやりました。
「クマやりたい」と立候補し、クマ役を決めて始めました。
歌が終わると公園中を逃げ回りました。
「がおー」とクマになりきって追いかけていました。
たくさんの松葉でパスタ屋さんも開いていました。
「パスタ屋さんです」と大きな声で言ってお客さんを呼んでいました。
お客さんは手を箸に見立てて「つかめた」と食べていました。
こちらでは石をケーキに見立ててトッピングしています。
素敵なケーキを作ってみんなで食べていました。
茂みを探検していると、
大きな葉っぱや赤い実を見つけました。
柵を見つけて登っている友達もいました。
「お友達が見える」と発見していました。
