12月23日（土）本日のごはんは、
「豆腐チャンプルー丼」
「なすのみそ汁」
「フルーツ みかん」でした。
本日のおすすめメインは「豆腐チャンプルー丼」です。チャンプルーとは、沖縄の言葉で「混ぜる」を意味する野菜や豆腐などを炒めて作る料理です。今日は、木綿豆腐に豚肉・玉ねぎ・にんじん・小松菜を合わせてごま油で炒め、しょうゆ・砂糖でシンプルな味付けにしました。豆腐は、一度茹でて水切りをすることで、野菜などと一緒に炒めても崩れにくくなります。また、水切りをすることで、しっかりと炒めることができるため味が染みやすくなります。今日はご飯の上に豆腐チャンプルーをのせて丼にしました。豚肉のうま味や野菜の甘みなどが豆腐にしっかり染みて、食べ応えのある一品に仕上がっています。
午後のおやつは「コーンマヨトースト」と「お茶」です。
米粉パンに、マヨドレで和えたコーンをのせて焼きました。カリッと焼き上げた米粉パンは、中が軟らかくもちもちとした食感です。コーンの甘みとマヨドレの塩味がたまらないおやつです。
12月22日（金）本日のごはんは、
「味噌煮込みうどん風」
「かぼちゃのいとこ煮」でした。
本日は、「冬至（とうじ）」です。冬至とは、1年のうち昼が最も短く、夜が最も長くなる日のことを言い、「かぼちゃ」を食べたり「ゆず湯」に入る風習があります。かぼちゃは保存がきくため、あまり食糧がとれない時代の貴重な栄養源となっていたそうです。冬至には、野菜の収穫が少なくなる寒い時期を健康に乗り越えられるように願いを込めて、保存がきき、様々な栄養素が含まれているかぼちゃを食べる習慣が、今に伝わっていると言われています。また、小豆も保存がきくことや小豆の赤は邪気を払うと言われており、縁起の良いかぼちゃと小豆で作る「かぼちゃのいとこ煮」が食べられるようになったと考えられています。味が染みたほくほくとしたかぼちゃが美味しい一品です。
午後のおやつは「ピザ風パン」と「牛乳」です。
（メニューを変更しています。）
一度焼いた米粉パンにケチャップを塗り、豆乳から作られたチーズ・スライスした玉ねぎ・ピーマン・ハムをのせて2度焼きしました。ケチャップの酸味にチーズが加わることで、まろやかになり、こどもたちにも食べやすい味になっています。カリッとした食感のピザ風パンは、こどもたちに大人気でした。上にのせる食材を変えるだけで、違った味わいを楽しめますので、是非ご家庭でこどもたちと一緒に作ってみて下さい。
さくら ５歳児 散歩
今日は経堂駅にあるクリスマスツリーを見に行きました。
「階段沢山あるね」「どこにツリーあったけ？」「あ！あれじゃない？」と楽しみな様子で登っていくと、
「あったー！」「去年と飾りが違う！」
「白いふわふわしたのが付いてるよ」「キャンディーもあるよ」「いくつあるんだろう」と去年のツリーと比べて違いを発見したり、オーナメントの数を数えることが出来ていました。
ツリーを見た後、後ろを振り向くと「あれ、もしかしてスカイツリーじゃない？！」と驚きながら皆で見ていました。
電車も観察しました。「さっきのは千代田線だよね」「これはロマンスカーだね」「図鑑で見たことあるね」と図鑑で覚えたことを伝え合っていました。
また、富士山も発見しました。
「あの白い山だよね！」「羽根木公園よりもよく見える！」「今日はすごい晴れてるからだね」と話し合っていました。
素敵なクリスマスの雰囲気を沢山感じていました。
保育園に戻ってくると完成した製作を見ました。
「サンタさん来てくれるかな」「いろんな靴下があっていいね！」と感想を伝え合っていました。
ひのき 4歳児 クリスマスツリー・山下公園
今日は、経堂駅にある大きなクリスマスツリーを見に行きました。
何段もある階段を「お！見えてきた」「すごく大きそう」と想像を膨らませながら、一生懸命に歩いていました。
「すっごいおっきい」「上まであるね」「上の方には松ぼっくりついてるよ」と見上げ、大興奮な様子でした。
「見てみて！顔が映って見える」「ほんとだ！鏡みたい」とオーナメントをじっと見て感じたことを話し合っていました。
「見て！こんなところからスカイツリー見えたよ」「すごい！大きいから見えたんだね」と気付いていました。
「ここから電車が見えた！これロマンスカーじゃない？」と模様や形をよく見て、絵本や図鑑等で見たことを覚えていました。
綺麗なクリスマスツリーを見て、キラキラしたクリスマスの雰囲気を感じることが出来ました。
また山下公園でも遊びました。
「こんな高い鉄棒にはどうやって登ったらいいのかな」「あ！走って勢い付けたら上まで登れそう」とどの様にしたら高い鉄棒に届くか考えていました。
「分かった！隣の鉄棒に登ってから登れば届きそうじゃない？」と気付き、登り方をもう一度考え直して、再挑戦していました。
「できた！届いたよ」と、試行錯誤して高い鉄棒に登れたことに達成感を感じていました。
園に帰ってから、自分達の作ったリースやクリスマスツリーを見ました。
友達の作品を見て、「これどうやって付けたの？」「この辺すごくキラキラしてていいね」とお互いに作品を褒め合っていました。
「これだ！」「ここにあった！」と自分の作品を見つけると嬉しそうに喜んでいました。
楽しいクリスマスを迎えられそうです。
かえで 3歳児 クリスマスツリー
今日は経堂駅にあるクリスマスツリーを見に行きました。
クリスマスツリーがあるところまで長い階段を登ります。
クリスマスツリーが見えると近寄って飾りを観察していました。
「キャンディーがある！」と、キャンディーの飾りを見つけました。
「丸いキャンディーと四角のキャンディーがあるね」と、違う種類のキャンディーがあることに気付きました。
「上には何があるかな」と見ています。
「雪の結晶がある！」と指を指して教えてくれました。
電車も見ました。
「小田急線だね！」と話しながら見ていました。
階段を下りたところに動物の絵がたくさん描いてあったので、保育士が言った動物の場所に移動してその動物の真似をして遊びました。
来週もたくさん遊びましょう。
