万能胸肉

鶏むね肉250ｇ

塩小1/2

オリーブオイル大１をよく揉みこむ片栗粉大１を加え、なじませる。下ごしらえはここまで。

卵と小麦粉をまぶして、焼いて青ネギをかける。ピカタ。ゆでて酢とごま油とネギ。酸辣湯てあったけど、ただ、焼いただけでも。おいしかった。プンに好評でした。