天然酵母くるみレーズンぱん

ヨーグルト酵母は食パンがいい感じに焼けたものの味がもう一つ。
いちご酵母は力が弱く発酵せず失敗。
今度はレーズン酵母に挑戦したら三度目の正直でやっと上手くいった。



発酵具合いはフィンガーテストもバッチリ！！
よく膨らんで美味しいパンが出来ました。
ここまで辿り着くのに１ヶ月近くかかったかなあ・・。
次からドライイーストに戻ろうかなあ・・。