若い頃ならあれば食べるけど、
煮豆を食べたいなんて思ったこと
一度もありませんでしたが
年齢のせいか野菜料理を好むようになってきました。
なぜか急に煮豆が食べたくなり
北海道物産展で購入した
金時豆があるのを思い出し
ことこと煮豆作り。。
甘さ控えめにしたので
「え～っ！煮豆？子供の頃しょっちゅう食べてたからいらん」
といってた夫も、パクパク食べていました（笑）
一袋一気にゆでたので半分は冷凍にして、
少しだけ「豆とかぶのサラダ」にも入れました。
金時豆と枝豆、コーンと紅白かぶと玉葱を使っています。
レシピ通りに作ったドレッシングがとっても美味しくて、
大量につくったのに、ペロリと食べてしまいました。
エリンギのバルサミコマリネ。
しめじとエリンギをフライパンででこんがり焼いて
マリネ液
（オリーブオイル、バルサミコ、メープルシロップ、塩、ブラックペッパー）に
２０～３０分漬け込んでいます。
ちょっと甘酸っぱいマリネ液が癖がなく美味～。
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わたしも少しずつ分かってきた気がします。
でも太っているせいか、まだまだ油っこいものを食べたいときも多いのですが、
ほぼ同じ年齢の夫はわたしのように太ってはいないので、好みが変わってきたみたいです。
北海道の金時豆を甘さ控えめで煮豆になさったなら、
きっとすごーくおいしかったでしょうねぇ～♪
サラダで食べるのがとってもオシャレに見えました！！
色合いも綺麗だし、素敵なレストランの一品みた～い♪
エリンギのバルサミコマリネも、盛り付けが高級レストラン！
味もいかにもおいしそうだし、いいなぁ～♪ 食べたいなぁ～♪
息子が一人暮らしを始めてから特に感じます。
ボリュームのあるおかずが要らなくなったせいかな。
北海道産のお豆、煮豆もサラダもホクホクしてて
とっても美味しかったですよ＾＾
Yukiさんいつもほめてくれるから大好き（笑）
イタリアンバール「こんないちにち」 は言い過ぎかな（笑）