抹茶＋ツインチョコべーグル

夏休みスペシャル、おやつ系ベーグルです。


＜抹茶＋ツインチョコべーグル　　８個分＞

強力粉（春よ恋）　　　　　５００g
塩（アルペンザルツ）　　　小さじ１
てんさい糖　　　　　　　　大さじ２
パネトーネマザー　　　　　小さじ２
抹茶パウダー　　　　　　　１０g
ツインチョコチップ　　　　60g


ツインチョコチップ（チョコとホワイトチョコが半々のチョコチップ）をこね上げ直前にまきこみました．．．．が！
生地の温度であっという間に溶けてしまい．．．．
原型をとどめず．．．．．です。
マーブル状態になってしまいました。






パトーネマザーをつかうと、つやぴかな仕上がりに。
生地もモッチリなんだけれど、翌日固くなるのが早いような．．．．
私の作り方も安定しないのでなんともいえません。

生地は結構、緑です。









焼いた生地からはチョコが溶けて、ぶつぶつと所々こげています。



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