胃にやさしいメニュー

食べすぎ～、もうだめ～というときのレスキューメニュー。
お豆腐も卵もふんわりで胃に優しいのです。
しかも電子レンジで簡単にできちゃうから
手間も優しい♪

食欲のない朝ごはんとしてもおすすめです。

「豆腐ときのこのふわふわ卵とじ」　1人分

＜材料＞
絹ごし豆腐　５０ｇ
しいたけ　　　２枚

☆卵　　　　　　1個
☆めんつゆ　大さじ１
☆酒　　　　小さじ１
☆みりん　　小さじ１
☆水　　　　小さじ１

青ネギ　適宜

＜作り方＞
１．豆腐をスプーンなどでくずします。

２．しいたけは石づきの固い部分を取り除きスライスします。

３．卵以下の☆印の材料を全部合わせココット型などに流しいれます。

４．３の卵液に豆腐としいたけを入れてひと混ぜし、電子レンジで2分半～3分くらい様子を見ながら加熱します。

５半熟の状態でレンジから取り出し、刻んだ青ねぎを乗せて出来上がり。

スプーンで全体をくずしながら、アツアツを召し上がれ♪

from　のりこ