イタリアン風どんぶり

冷蔵庫に残っていたトマトの水煮缶づめを使い
お家にあるストック野菜をプラスしてイタリアン風のどんぶりを作りました

イタリアンならシーフード
こちらもストックしてあった冷凍シーフード。とても便利です
お鍋がひとつあればあっという間に出来ますよ
イタリアンがどんぶりに大変身なんてちょっと粋でしょ

せっかくなのでテーブルにイタリア国旗の３色を並べました。
そして器の和と食の伊を融合です


イタリアン風どんぶり

【材料】＜２人分＞
冷凍シーフード・・・・１００g
玉ねぎ・・・・・・・・１/２個
ピーマン・・・・・・・１個
パプリカ（赤）・・・・１/２個
にんにく・・・・・・・１片
トマト水煮缶・・・・・１/２缶
オリーブ油・・・・・・ 大さじ２
顆粒コンソメ・・・・・ 少々
こしょう・・・・・・・ 少々
ごはん・・・・・・・・ どんぶり２杯

【作り方】
１、シーフードを解凍しておく。
２、にんにくはスライス、玉ねぎは薄切り、ピーマン・パプリカは細切りにする。
３、鍋にオリーブ油をひき、にんにくと玉ねぎを炒める。トマト水煮を汁ごと加え、つぶしながら煮込む。
４、３にシーフード、ピーマン、パプリカ、コンソメを入れ５分ほど煮る。
５、４にこしょうを入れ味を調える。
６、どんぶりにご飯を盛り、５をのせる。

from　みわ