酒粕クッキー

酒粕をいただいたのだけど、夫は粕汁があまり好きじゃないみたいだし、姑もお酒が苦手なので、
甘くて完全にアルコールが飛んでたら食べやすいと思ってクッキーにしました。

ふんわりと香りがして、香ばしくて美味しかったです。好評でした。
焼きたては炙った酒粕に砂糖を乗せたおやつのような味だったけど、
冷めて馴染むと味噌クッキーっぽい味です。