大橋 鎭子さんの『すてきなあなたに・２』の いちごのジュース

大橋 鎭子さんの『すてきなあなたに・２』の　いちごのジュースを作りたくて　小さいイチゴを買いました
もうそろそろ　いちごが終わってしまうので　安くて良いいちごを　探していました
今日は　ＪＡ産直に　朝一で行ったので　１パック250円のが２パック　買えました
小さいけれど　傷んでなくて　新鮮ないちごでした

『すてきなあなたに』のジュースは　いちごジャムと同じような作り方です
本文から　抜粋して　以下に記します

材料は　いちごと　砂糖(いちごの７分目くらい)…私は　いちごの重さの半分の砂糖にしました

①洗って　ヘタをとったいちごを鍋に入れ　砂糖をまぶして　１０分くらい置く
　いちごから　水気が出てきたら　火にかける

②汁が出てきて　ワーッと煮立ったら　火を弱めて　１０分ほど煮る

③濾し器で濾すが　絞らない方がよい

④これ(ジュースの原液)を　瓶に入れて　保存し　３～４倍に薄めて飲む

⑤このジュースの原液を　大さじ２杯ほど　冷たい牛乳に入れて　いちごミルクにしても美味しい　

…ということで　さっそく　いちごミルクにしてみたら　う～ん！　美味しい！

鍋に残った　いちご　↓　は　ジャムみたいにして　パンに載せて食べられます




いちごミルクは　写真を撮るのを忘れて　ごくごく飲んじゃいました
もう　牛乳が足りないから　明日にならないと　いちごミルクは　できません

もう一度　このいちごジュースの原液を　作りたいけれど　いちごはまだ採れるのかな～？