紅茶にも新茶がある？（当然か…？）

娘の家からの帰りに　スリランカ紅茶の店に寄って　茶葉を買おうと思いました
わざわざ交通費を使っては　行かないので　今日は　２００g買っておこう…としたら

店の人が「連休明けには　新しい茶葉が入荷するから　少量になさった方が良いでしょう」と
良心的な　お店ですこと！

茶葉（ウバ）を　１００gだけ買って　ワッフルと紅茶（ディンブラ）で　おやつにしました



ワッフルの上に載っているのは　クロッテッドクリームかな～？　
聞いてみたら　そうでした

アフタヌーンティーの　スコーンには　クロッテッドクリームが　よく合いました
クロテッドクリームが合うワッフルも　イギリスのお菓子なのかな～？

いや～　ベルギーワッフルって言うわよね～？
ま　とにかく　紅茶にワッフルは　合いますね


ワッフルを食べながら　考えたんですが…　日本茶も　今は　新茶の季節ですよね
「そうか！　日本茶も紅茶も　元の茶葉は同じなんだから　紅茶も　今が新茶なのか～？」

いろいろ調べてみたら　スリランカ（昔のセイロン）の茶葉は　年に４回摘めるんだそうです
春摘み・中間摘み・夏摘み・秋摘みの　４回あるそうです

そうして　やっぱり　春摘みが　新茶なんですね
当たり前のことなのでしょうが　今まで　紅茶の新茶って　考えたことがありませんでした

大鍋山盛り！やわらかく茹であがりました

昨日の筍　１５本分を茹でて　１晩おきました
今朝　ヌカを洗い落として　大鍋に積み重ねていくと　山盛り！



大きな　プラスチックケースで　水に浸したり　届けに行ったり　大忙し！
美味しいうちに　茹でて　美味しいうちに　食べてほしいから　大奮闘しました

絹サヤは　今日がピークです　

　　３７０g
スナップも　そろそろ最盛期

　３００g

これらは　全部　娘に届けました

すぐに　絹サヤとベーコンのパスタにしてました
孫も　嫌がらずに　シャキシャキと　良い音をさせて　食べていました　　　良かった！