水荷浦の早掘り馬鈴薯が届きました

宇和島市遊子(ゆす）水荷浦(みずがうら)段畑の　早掘馬鈴薯を　ネット通販で注文しておきました
それが　今日　届きました





種類は　男爵だそうです

こんな段々畑で作っているそうです（ネット画像）





段々畑は　日当たりが良いし　水はけも良いので　美味しい芋ができるんだそうです

こんな急斜面の　段々畑を　維持していくのは　大変なことだそうですが
今年のじゃがいもは　すでに　完売だそうです

先祖たちが　築いてきた　貴重な段畑を　ずっと維持していくためには　
採算の取れる農業が　行われなくてはなりませんね


うちの畑のじゃがいもの収獲は　まだまだ先です
それまで　この早採りのじゃがいもを　楽しみたいと思いますが
このイモは　長期保存には向かないそうでう
１ヶ月くらいで　食べきった方が　良いそうです

ブナシメジも冷凍保存

生椎茸は　冷凍すると　旨味が増すそうなので　最近は　買ってきたらすぐに冷凍しています
昨日は　デパートに　大袋（５００g）の　カットぶなしめじ　が　あったので　これも冷凍してみました





５００ｇで２９８円でしたから　１２５gずつ４袋に分けて　冷凍してみました



どんなお味になるのでしょうか？
美味しかったら　今度から　カットぶなしめじ派になります


大量の筍で　今朝は　筍ご飯
tsubasaさん　の真似をして　筍は　細く切りました



筍とご飯が　馴染んで食べ易いです