ひき肉と春雨の炒めもの＆ブロッコリーのドウチ炒め

従兄から　ブロッコリーを　沢山もらいました

少し　変わった　料理をしてみようと　
例によって　ウー・ウェンさんの　炒めものの本から
ブロッコリーのドウチ炒め　を作ってみました



ドウチという調味料は　初めて使いました
蒸した黒豆を塩漬けにして、発酵、乾燥させたものだそうですが

これまで知らなかった　深い風味の　調味料でした
多いと思った　ブロッコリー　ペロリと　平らげました



炒めものが　２種類というのは　どうか…と　思いますが
ひき肉を　早く　使ってしまわなくちゃならないので
もう一品　ひき肉と春雨の炒めもの　を作りました



これは　見かけによらず　と～っても　美味しい料理でした
黒酢の風味が　きいているのか　さっぱりとしていて　いくらでも食べられます

ご飯の上に　載せて　食べても美味しいかも～
これは　度々　作るかも知れません

(どちらの写真も　フラッシュで　光ってしまい　色も変です)

菜の花とニンジンの発芽

ごちゃ混ぜ蒔きエリアは　もう　すっかり菜の花畑です
３月いっぱいで　片付けなくちゃなりません　　せっかくきれいに咲いていますが…



今日も　風が冷たくて　野菜たちも　可哀そう・・・
そんな中　3/12播種の　ニンジンが　発芽していました　　　うれしい！！