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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

山菜おこわ

2007-09-01 | おいしい物

お赤飯が上手にできるようになったので 
山菜おこわや栗おこわなどにも挑戦してみたいと思っていました

山菜の水煮を探していましたが 国産の物は見つかりませんでした
それで生活クラブの【きのこと山菜炊込みご飯の素】という瓶詰を使ってみました

だしや調味料が入っているので 美味しいのですが 
私はただの水煮の方ががいいな~と思います

デパートやスーパーで探していますが 見当たりません  
醤油の色がつかない山菜おこわを作りたいです


従妹から 梅酢をもらいました  うちの畑の生姜を漬けて 紅生姜にしました
とってもきれいな色で 感激です!  梅も シソも従妹の家で採れたものです

従妹は 梅干しも ゆかりも作って 持ってきてくれました
ゆかりは フードプロセッサーで 細かくしたそううです

こんなきれいな紅生姜があると 五目寿司でも作りたくなりますが
実は・・・私 五目寿司って作ったことない・・・から…困った!


昼前 涼しくて 気持ちが良かったので  
春 ウドを買いに行く Mさんの家に ぶらりと寄ってみました

Mさんは 山椒の実を 皮と中身に分けていらっしゃいました  
すりつぶして 山椒の粉にするんですって

冬瓜と 辛くない唐辛子を頂きました  
唐辛子は葉を『葉唐辛子』として料理するように教わりました

そのほかにも色々頂いたので お代を少し取っていただきました
それでもこれで500円!  申し訳ないような気持ちですが 嬉しいです

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