発泡スチロール箱で

スプラウト作りの基本を勉強しました。
まずは発芽の適温を維持すること。
夏なら室温でいいけれど、寒い時は何らかの方法で
２０～２５度を維持してやらないと発芽しないことが分かりました。
考えてみれば、当たり前のことでした・・・！

色々な方法があるようですが、とりあえず簡単な方法として
発泡スチロール箱に入れて、暖房の効いた室内に置きます。
さて、これだと何日間で発芽するかな？

貝割れダイコンとブロッコリーを試しています。
ソバもやってみたいです。

貝割れダイコン

　
ブロッコリーのスプラウトが、まあ成功したので
今度は貝割れダイコンに挑戦です。

てらまちさんのコメントに
“カイワレの種なら安い”という趣旨のお話がありました。
本当にそうでした。
このカイワレの種は１５０円。
畑に蒔くために買った青首ダイコンの種は４００円。
見た目は全く変わりないんですが・・・

今度はスラリとしたカイワレを目指して
いろいろ工夫してみましょう。
冬は畑の野菜が少ないので、がんばろう！

スィート・アリッサム

レストランの店先のスィート・アリッサムを撮らせてもらいました。
アリッサムって白い花だとばかり思ってましたが、いろんな色があるんですね。
また、正しい名前は『スィート・アリッサム』って言うのも、今回知りました。
この花は「アブラナ科」の花なので、大根と同じ害虫が付くんですって。
お花の好きな友人が言ってましたよ。
大根とは似ても似つかぬ感じですが・・・
害虫君は、見た目にはだまされないんですね！

ヤツ頭（やつがしら）

ＪＡで売ってました。
父が生きていた頃、『ヤツ頭』が好きだったと、実家の母が言ってました。
八百屋ではあまり見かけませんが、ＪＡではこの時期よく目にします。
これ全部を一度に煮たら、大きな鍋いっぱいになりました。
大きめに切って、薄味で煮ました。
うちの家族で食べきるには、４～５日かかりそうな量です。