芦北真牡蠣情報

野坂屋旅館のホームページ

 

 

先日仕入れに行くと、牡蠣部会の方々が牡蠣のを磨いていらっしゃいました。

ご挨拶をして、撮らせていただき、今年の牡蠣は出来が良く、11月半ばから販売されるとの事でした。

牡蠣を1個ずつ外して、余分に付いた貝殻を外して、磨き上げて牡蠣を今一度ネットに入れて海に戻します。

すると身の成長が良いそうです。

芦北真牡蠣にご期待ください。