能登丼 in 能登町①

能登町にある能登丼をいくつかご紹介します。コメント付けました。

こりゃまいじゃ丼　1,000円　by道の駅「桜峠」
柳田地区のこだわり米「こりゃまいじゃ」を賞味する丼。

・ボリューム満点の能登牛すき焼き丼。大きなシイタケをはじめ地元食材が豊富。
・立ち寄りでは食べられないのが残念（前日までの予約が必要）。

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能登和牛炙り丼　1,200円　by和味家「竹次郎」
上級ランクの能登牛使用。菊の花を散らして食べる。
あちこちの情報誌にも掲載されて人気。

・肉がとてもやわらかい。
・甘いタレは好みが分かれるところ。

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海鮮山芋丼　1,500円　by「かじ旅館」
新鮮な魚介類と天然の自然薯（じねんじょ）を満喫。

・角偉三郎の合鹿椀（本物）に盛られてた！
・自然薯がすごい。むしろ自然薯丼として再構築してみてはどうか。