梅干し→今年も漬けました〜

今年も梅干し漬けました〜！

6/10に漬けてます、覚え書きです

今年はなんだか道具の準備が順調でした！！

「手を何回も洗わない」

「濡れた手で触らない」

「料理番組みたいに先に道具やら全て用意する」

「熱湯消毒を先に済ます」

そんな事を念頭に！がんばってみました

そしたら色々上手くいきました

↓梅のいい香りがプンプンします

↓少し傷んだ梅は、梅ジュース用になります、黄色いお皿により分けて移動です

↓この粗塩が梅に乗った感じが好きです、雪に埋まった感じでかわいいです

今年も上手く漬かりますように〜！！と、お祈りしながら

毎朝ぐるぐる回してます

上手く　梅酢も上がってきましたーー！

気を抜かずがんばりまっす！

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赤シソ→ゲットです

午前中に　は無理でした

やはりなんやかんやしてたらすぐに時間が経ってしまってました

午後から仕事だったので　赤シソは水曜の休みの日にしようと思ってたら、思い出したのです

今週は代わって欲しいと言われて火曜と水曜を取り替えたことを！

すっかり明日のお弁当の事とか考えてました

明日は休みだーー！わーーい！じゃあ！やっぱり今日だと

仕事帰りに赤シソをゲットしましたー！

無事に赤シソまで漬けました

↓こんな感じです

↓引き続き重石を乗せて

この後も気をつけて　梅を回して確認しながら

7月の土用干しまで　本当に気をつけます

以前、ここで　安心しきって

何日かおき位でみてたら

カビたのでした、、

上手くできますように！

そして、できれば美味しくできますように

ひとまず安心しました　明日は片付けと用事をとにかく終わらせたいです

ちと、梅干しをやってて日付が変わってしまい💦（って事でこのブログの記事の日付はズルしてます）

少しフワフワめまいっちです

明日はがんばりますが、まずは睡眠をがんばります！

元気じゃないと何も進まない私なので

弱っちいなぁ、、とほほ

でも！梅干しの様子を見てたら元気になってきました！

あと、梅ジュースも砂糖がだいぶ溶けてきていい感じです

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赤シソを→明日ゲットします

明日の午前中に赤シソをゲットしてみたいと思います

ネットでも調べてみたら

うまく梅酢がらあがったら赤シソを入れるタイミングだとありました

6月も下旬に

そっか！もうタイミングなんだ

みんなが元気で健康で、あ、私も！

元気じゃないと物事が進まないから

元気で、笑って、過ごしたいです

あと、明日の午前中は

書類のボックスを一箱ずつやれるところまで整理したいです

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梅干し、梅酢上がったので→重石半分に

梅干しの梅酢が　上手く上がったので

重石を半分の量にします

ここまでなんとか上手くいってて安心しました

でも、まだ気を緩めずに　毎日グルグル楽しく梅を回して

そして、毎年　うっかりする赤シソをゲットし忘れないようにしたいです

ほんとうっかりすると　あれ？赤しそ見ないなー

あーーー！ってな事で

お店を探しまくる事になる私なので

6月下旬とメモってましたが

もう少し早めにゲットしたいと思います！！

上手く、できますように

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梅ジュースの砂糖→溶けてきました

月曜日に梅ジュースを作り始めて

あれから四日経ちました

砂糖が溶けてきましたー

↓6/16こんな感じに溶けてますー

↓ビフォー写真です、6/13月曜に作り始めた時のです、砂糖がビンの上の方まで入ってますー

楽しみです

かき氷の機械があれば　梅ジュース味とか食べてみたいけども

物は増やさず　楽しんでみます

炭酸で割っても美味しいです

漬け込んでから一週間でできる予定です

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