夕食は、残りの食材で親子丼作って食べました。明日は、余った餅で（福島名物？）キャベツ餅を作ります。グループホームで調理をしていたので、料理は普通に作れます。だいたい勘でできるので、料理本も、クックパッドも見ることは殆どありません。
男女関係なく、若い人が親から自立する前に、自炊はいちおう覚えておいた方がいいです。働き始めは給料が安いので家計が大変だし、外食すれば２倍～数十倍の差ができてしまう食費で浮かすのが手っ取り早いですから。一般家庭で作る一通りの料理なら、グループホームでオバちゃん達に教わりながら、おおよそ一ヶ月で覚えられるくらいのものです。
野菜を包丁で切るのは、輪切り、半切り、銀杏切り、千切り、乱切り、みじん切りの６パターンくらい覚えればいいと思います。
魚は、無理して３枚おろしとか覚えなくてもいです。捌いたのを買ってくればいいと思います。肉は食べやすい大きさに切ればいいだけ。
あとは、焼くか、炒めるか、煮るか、蒸すかして味付けをすればいいだけです。メモ程度の材料と料理手順を見れば、だいたいの人は作れると思います。
あとは、腕を磨きたければ果てしなく深い世界なので、好きなレベルまで探求すればいいわけですが、単に自炊で節約したいというなら、その程度でOK。
ご飯炊けない人は滅多にいないと思いますが、無洗米買ってきて、水を適量入れて炊飯器のボタンを押すだけです。
ここ２０～３０年で、１人世帯が増えたので男女関係なく自炊の必要性は増えてきたと思われますが、そんなに大変なことではないです。昔の男は嫁さんが留守だと、本当に何にもできなかったそうですが、今は女性も働いているので、掃除でも洗濯でも、どんどんやった方がいいと思います。
これからは、嫌でもジェンダーフリーの時代に入って行くので、女性が家電やパソコンのセッティングをしてもいいし、男性が編み物をしてもいいのです。それができれば、１人世帯でもどうということはありません。
男女関係なく、若い人が親から自立する前に、自炊はいちおう覚えておいた方がいいです。働き始めは給料が安いので家計が大変だし、外食すれば２倍～数十倍の差ができてしまう食費で浮かすのが手っ取り早いですから。一般家庭で作る一通りの料理なら、グループホームでオバちゃん達に教わりながら、おおよそ一ヶ月で覚えられるくらいのものです。
野菜を包丁で切るのは、輪切り、半切り、銀杏切り、千切り、乱切り、みじん切りの６パターンくらい覚えればいいと思います。
魚は、無理して３枚おろしとか覚えなくてもいです。捌いたのを買ってくればいいと思います。肉は食べやすい大きさに切ればいいだけ。
あとは、焼くか、炒めるか、煮るか、蒸すかして味付けをすればいいだけです。メモ程度の材料と料理手順を見れば、だいたいの人は作れると思います。
あとは、腕を磨きたければ果てしなく深い世界なので、好きなレベルまで探求すればいいわけですが、単に自炊で節約したいというなら、その程度でOK。
ご飯炊けない人は滅多にいないと思いますが、無洗米買ってきて、水を適量入れて炊飯器のボタンを押すだけです。
ここ２０～３０年で、１人世帯が増えたので男女関係なく自炊の必要性は増えてきたと思われますが、そんなに大変なことではないです。昔の男は嫁さんが留守だと、本当に何にもできなかったそうですが、今は女性も働いているので、掃除でも洗濯でも、どんどんやった方がいいと思います。
これからは、嫌でもジェンダーフリーの時代に入って行くので、女性が家電やパソコンのセッティングをしてもいいし、男性が編み物をしてもいいのです。それができれば、１人世帯でもどうということはありません。
jolly @newjolly