谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

プロフィール・・・!

2007-06-29 23:00:25 | 鯖造り
 サブです。
昨日は信金のコラボ産学会の後・・懇親会で遅くまで飲んで来ました。
各支店の支店長様達との・・・飲みは緊張しますねー
〆鯖を食べた支店長達は一様に「美味い」

しかし、高いとも感じたでしょう・・
この〆鯖と鯖の味噌煮を安く売っても何の意味もありません
何故?八戸の鯖を安くでは・・・八戸の知名度は上がらない

せんべい汁はお金を掛けて宣伝した効果は大きいが・・本当に美味しいのか?
八戸の湊に水揚げされる、旬の秋鯖を本当に美味いと言わせる技術を
安売りしたくない・・・

八戸の秋鯖は日本一なんだと伝えたい・・そして「美味しい」と思ったら
多少高価でも買ってくれます・・それが『ブランド』なんです。

バスケの練習前に、女子の5年生が私の元にきて
「コーチこれ書いて」
渡されたのは、プロフィールを書く用紙です・・色々な項目があります
生年月日は当然・初恋やら・周りでダレが素敵?とにかく色々です

今日で7枚目です・・コミニケーション大切です・・・ハイ