金生町暮らしを初めて玄米食にした。
そのうちミニ黒豆が畑で採れるようになり一緒に炊き込み始めた。
玄米も黒豆も体には良いそうだ。
人に良いことをして喜ばれるのもうれしいが体に良いことをしていると思えるのもうれしい。
薬膳の本を読んでいたらミニ黒豆と玄米を炒って煮だした汁を飲む方法が書かれてあった。
さっそく作ってみたがさほど美味しくはない。
昆布出汁の素を入れ、ノビルやショウガを入れ塩と醤油で味付けしたらさらっとした雑炊のようで美味しかった。
炒ったものは数日持つ。
炒るのに時間がかかるが多めに炒っておけば体に良い雑炊が簡単にできそうだ。
いろんな野菜を入れて味噌で味付けしたり玉子汁にしても美味しかった。
お盆の中は炒った黒豆と玄米。
