トラットリア ビコローレ ヨコハマ／151031

2015/10/31 Sat.
毎月恒例のビコローレ。
夜の「シェフにおまかせコース」をお昼にいただきます。
財布を忘れたことに駅まで来てから気づくという大ポカのせいで30分の大遅刻！！

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　ナンシー・Ｃｈａｎｇ！　@Vita_deliziosa

いただいたお料理（とワイン）を振り返りたいと思います。



無事合流するも、ロゼランブルスコが残り1杯に( ；´Д｀)

アミューズ
ビーツのスープ、カカオクッキーの上にはゴルゴンゾーラと栗の花の蜂蜜。

パン

前菜その1

フリットきたよ。
このお魚、なんとししゃも！
付け合わせのお野菜のバーニャカウダソース、白ニンニクと、青森産の黒いやつ。
めっさうまかったー。

前菜その2
ちょっと前までトウモロコシのピューレ、マッシュルームのピューレに変わっっていた。トリュフは秋トリュフ。

Castello Romitorio Chainti Colli Senesi
キャンティ コッリ セネージ
トスカーナ中部、シエナに近い地域のキャンティ。スラヴォニアン・オークで6か月熟成させたミディアム・ワイン。チェリーや野イチゴを感じさせるチャーミングな味わい。
産地：トスカーナ／イタリア
生産者：カステッロ・ロミトリオ
品種：サンジョヴェーゼ100%

ガルガネッリ
秋刀魚、肝も使ってほろ苦い。ちなみにイタリアで秋刀魚を使うことってないそうでつよ。

栗マロンかぼちゃのリゾット
まさかのハロウィンバージョンwww フォアグラがめっさうまい。

メイン　鴨むね肉のロースト
洋梨のコンフィ、ブルーベリーソースで繊細なテイスト。

いただいたワイン

チー盛り
バローロが残っていたので追加。4人でいただきました。

ドルチェはプリン

マキアート

食後酒の選択肢w

2杯いただきました(￣▽￣)

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ビコローレ昼ディナー終了。なんかいろいろとすごかったわー。
4人でワイン5本空けて支払いは16,000円弱／1人！　
ごちそうさまでした。

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15/10/31のツイログで実況済み
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