赤紫蘇ジュース 青紫蘇ジュース

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厳しい残暑、そのうえ
台風１１号１２号の影響か、
じっとりと蒸し暑い大三島です。

無農薬栽培のハクサイ　
毎年、モンシロチョウやヨトウムシに食べられて、
なかなか、うまく育てられない我が家です。

　ご近所のハクサイ名人に、
　　白菜の種まきは、８月末頃と教えてもらいました


モンシロチョウ避けに不敷布をかけて、ナメクジ避けに高く上げて、白菜の種まきポット約１００個

　汗だらけ、いや汗だくで農作業をする夫命令は、

　　「モンシロチョウが卵を産みに来たら追い払うこと」

　　
　　ズクズクの汗だらけ　腰の蚊取り線香が汗で消えそう

これだけ汗をかけば、いくら飲んでも足りません。
生ビールではありません。


１リットルジョッキで、青紫蘇ジュース　何杯飲むんでしょう　

我が家の例年の夏に欠かせない飲み物
紫蘇ジュースを、ガブガブ飲んでます。

毎年、赤と青のシソを、いっぱい育て



８月末の赤紫蘇と青紫蘇

　夏中　紫蘇ジュースを作り続けます。

　 　 　我が家の紫蘇ジュース
　 　　 無農薬栽培の紫蘇の葉っぱ一杯　
　 　　 砂糖少な目の　米酢入りの
　　 　 ヘルシードリンクです。

　
赤紫蘇の葉っぱ　約１,２キログラムむしります。

　　　　
水４リットル　米酢4００～５００ＣＣ 　砂糖　８００～１０００グラム位

今年からは、青紫蘇ジュースも仲間入り

　

青紫蘇ジュースは、
トマトサラダのドレッシングにピッタリ
今年のヒットです。



　赤紫蘇ジュースには、薬効が
　　青紫蘇ジュースには、栄養があるらしいです。

この無農薬紫蘇ジュースは、
こんな風ににして　
お世話になった方の贈り物にしたり、



農家喫茶・ハーブ&クラフト・七曜工房では、

シソの葉っぱが元気な期間限定
夏季限定アイスドリンクメニューとして
大好評です。


赤紫蘇ジュース　　　詳細

青紫蘇ジュース　　　詳細


我が家の農作業用、自家消費用には、ガブガブ飲むので、ぐっと砂糖少な目に作ります　
　　　すると、１～２週間ほどで発酵してきて、甘味が少なくなり、やや発泡紫蘇ジュースに変身♪　
　　　アルコールがダメな夫は、「あっ、効いてきたぁ～」と言いつつも
　　　「これも、また美味しい」と、ガブガブ飲んでます。　　　

 

 

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