北海道では、ドカ雪が降ったそうです。 大三島も今夜から冷え込みそうです。
早生蜜柑が、 充分すぎるほど熟れているので、ドンドン収穫できそうです。
しかし、天気予報によると 今日の午後から雨 そし明日も明後日も雨予報です。
ということは、午前中しか みかん摘みはできないことに 
とりあえず、雨が降り始めるまでに、できるだけ摘み採らなければ 
雨が降り出さないうちにと 頑張ってみかんを、ドンドン摘んでいきます。
みかん摘みに合間に ほうばって食べる蜜柑は、もう、甘くて美味しくて、、、
今年は 温州みかんは、表年の豊作です。
雨が降り始めました。
みかんが濡れないうち、大急ぎで軽トラに積み込みました。
夜なべで 選別して、 明日は少しだけ発送できそうです。
只今 無農薬みかん宅配お申し込み受付中です。 詳細は 
HP「みかん島七曜工房 IN大三島」 をご覧ください。
無農薬みかん栽培の様子などは
無農薬温州みかん まもなく収穫始めます 
只今の温州みかんの様子です。
温州みかんが、 熟れてきました！
熟れたモノから、熟れたモノだけ選んで 収穫を始めます
そして順次 宅配も始めさせていただきます。
しかし、困ったことに、今週のお天気は 雨続きの予報です。
雨の合間をぬって みかんが乾くのを待っての収穫となりそうです。
無農薬みかん宅配の お申し込み受付中です。 詳細は
HP「みかん島七曜工房 IN大三島」 をご覧ください。
２０１６年は さる年です
干支 申
猿は、愛嬌のある賢い動物で、
「難去る 苦去る 身代わり猿」など
縁起の良いお守りにもされています。
はし置き＆パズル ～４頭の尾長サル～
みかんの木のクラフトシリーズ
みかんの幹の輪切りから
顔のほんのりと紅い４頭の尾長さるをくり抜いて、
はし置き＆パズルにしました。
新年のお雑煮のはし置きにも お使いください。
枠に収めても、出して飾っても、
どちらも素敵なインテリアになります。
年輪模様を合わせて、綺麗にケースに収めようとすると、
パズルのように遊べます。
木肌の鮮やかな黄色はみかんの木が持つ天然の色です。
年末年始の贈り物にも喜ばれます。
フォーモンキー ～組み合わせパズル～
見ざる 言わざる 聞かざる ３匹の小猿を 組み合わせると
大きな１匹のボスざるになります。
、「見ざる 言わざる 聞かざる」 の由来を話しながら パズル遊びなど されてはいかがですか？
三猿は 世界的にも"Three wise monkeys" (３匹の賢い猿）として知られ、
「見ざる、聞かざる、言わざる」という叡智の3つの秘密を示しているとされる。
英語では "see no evil, hear no evil, speak no evil." という。
江戸初期の左甚五郎作と伝える日光東照宮のレリーフは、世界的にも有名な三猿のひとつ。
七曜工房作のオリジナル笛の演奏をお聴きになりながら 猿をモチーフにした木のクラフトのご紹介をご覧ください。
「おさるのかごや」 童謡 海沼実曲 演奏ジャパンホイッスルC管
「桃太郎」 文部省唱歌 演奏 新虚空の笛
４頭の尾長サルのはし置き＆パズルの詳細は 
こちら
フォーモンキーズの詳細は こちら
ニンニクの植え付け後、
残ったほとんどのニンニクは冷凍保存したけれど 「ニンニクと植え付けと保存」
皮を剥くのも嫌になり、生で利用しようと蔵庫に入れておいたニンニクが、
まだ冷蔵庫に入れて１０日位なのに、もう芽が出始めた。
下が冷凍保存用のニンニク 左上が冷蔵庫保存
芽の出たニンニク 根も出てる！！
で、ニンニク醤油を作ることにした。
ニンニクエキスの出たニンニク醤油は、ニンニクを刻むより手軽に調理に使えて重宝する。
ニンニク一片ごと 醤油漬けにしようと思ったのに、
醤油ボトルの口が狭くて、入れることができないことが判明
刻むのは面倒だが、この方がエキスが充分出ていいかも。
ニンニク醤油は常温でも腐らないはずだけれど
ニンニクオリーブオイルを作った時は、酸化して、がっかりしたので
防腐剤代わりに、トンガラシを入れる。
たいてい調理の時にはトンガラシも入れるので、一石二鳥
ドボドボと醤油を注ぎいれて、、、
ニンニクエキスが出てたら、使おうと～
加工品いろいろは こちらも ご覧ください。
クリスマスと干支展 開催中です
みかん農家の七曜工房は、１１月末から、無農薬温州みかんの収穫発送で大忙しになるので
農家喫茶では、只今 クリスマスと干支展 を開催しています 
トナカイとソリ
今年のトナカイさんとソリには、来年の干支とお猿さんを乗せてみました。
大三島の秋祭りの時 手作りする 括り猿、身代わりザルさんです。
木馬とソリ 普段はペンケースとして使っていますが、みかんの季節には、みかん籠に♪
クリスマスツリー ３種
クリスマスプレゼントやお年玉に喜んでもらえそうな
雪の結晶ペンダント そしてお守りにもなるフクロウとミミズクのペンダント
ペンダントにもなる みかんの木のオカリナ そして家族で遊べる木のげームソリティア
「We Wiｓｈ Yｏｕ A Mｅｒｒｙ Cｈｒｉｓｔｍａｓ」 演奏 みかんの木のオカリナ ドレミかん笛
クリスマスグッズ や アクセサリーなど 木のクラフトの詳細は
HP「木のクラフトと笛 七曜工房」 でご覧ください。
農家喫茶七曜工房の詳細は
ブログ「ハーブ＆クラフト 七曜工房」 をご覧ください。
我が家の冬菩提樹がどんどん葉っぱを落とし始めました。
昨日今日と 冷たい雨が激しく降り続いています。
軒先の干し柿に雨がかかり、カビるのではと眺めています。
温州みかん が そろそろ甘く美味しくなり始めています。
そして、どんな土砂降りでも もろともせず、
濡れるのが大好きな猪が活躍しそうな脅威を感じています。
これから収穫までの仕事は、
熟れたみかんを狙ってイノシシ柵を突破しようとして 猪が破壊した柵の見回りと補修です。
今朝も、みかんの様子とイノシシ柵の点検に行き
あちらこちらのみかん畑の 無農薬温州みかん を採ってきて、糖度を調べています。
糖度測定 早生みかんは 充分 
中生みかん 晩生みかんは もう少し 
パイナップルセージの唄 と イノシシのブローチ
演奏 みかんの木のオカリナ ドレミかん笛
みかん畑の様子とみかんを喰うイノシシの様子をご覧になりながら お聴きください♪
イノシシのブローチ
イノシシのブローチとみかん笛のペンダント
無農薬みかん宅配お申し込み受付中です。
無農薬みかんの栽培の様子や宅配の詳細は
HP「みかん島七曜工房 IN大三島」をご覧ください。
農薬も防腐剤もかけていない みかん宅配
お申し込み受付始めました
只今の温州みかんの様子です。
今年は温州みかんは表年に当たります。
心配した台風被害はなく、きれいに色付いてきています。
上々の味と期待できそうです。
みかんが、甘く美味しくなるのを、イノシシも虎視眈々と狙っています。
これからの、日課はイノシシの見廻りです。
温州みかんの収穫してそして発送は １１月末より 始めさせていただきます。
お電話 ファックス メール での みかん宅配のお申し込みをお待ちしております・
無農薬みかん宅配のご案内や みかん栽培の様子は
HP「みかん島七曜工房 IN大三島」 をご覧ください。
「みかん畑で」 ポーランド民謡
七曜工房のみかん栽培の様子をご覧になりながら、お聴きください。
無農薬みかん栽培の様子は こちら もごらんください。
我家には オリーブの木が５本あります。
１３年前 大三島に移住した当時、
”瀬戸内の大三島は、日本の地中海” と思い込んでいて
海岸側の畑をオリーブで囲みたいと、ずらりとオリーブの苗木を植えました。
しかし、台風の塩害で枯れたり、暴強風で根こそぎ倒れたりもして、
かつて20本近く植えた苗木で、生き残ったのは たったの５本だけとなりました。
それでも、その５本のオリーブが、今や立派に大木となり、
毎春花を咲かせ、秋には実を付けて、楽しませてくれるようになりました。
実を付けるようになった当初は 嬉しくて、珍しくて
オリーブ油を絞ってみたり、オリーブの塩漬けを作ったりもしていたのですが、
オリーブ油の搾取は、あまりの少なさに落胆し
オリーブの塩漬けも 劇薬の苛性ソーダーを使うのに抵抗があり
この２,３年は 熟した黒い実をメジロやヒヨドリが喜んで食べに来るだけとなっていました。
しかし、最近 苛性ソーダを使わない オリーブの塩漬けレシビを見つけて
久しぶりに作ってみたくなりました。
青い実が塩漬けには、美味しいのですが
カラフルに美味しそうに見えるように、黒い実も少しだけ混ぜることに
あく抜きを早くするために 実を木槌で割ります。
真水に浸けて毎日水を替えてあく抜きをします。２週間
１０％の塩水に、香り付けにフェンネルの茎もいれて、
１０日間塩漬けしたら 出来上がりました。
歯ざわりはよいのに、ネットリとした食感です。
さて、ピザに乗せたり、肉料理に混ぜ込んだり、、、、
プロバンスの気分になれそうです ♪♪
オリーブの木のブローチいろいろ
狙う猫 跳ぶ猫 駆ける犬
ベロニカ ハナミズキ
七曜工房のハーブ畑の様子は
HP「みかん島七曜工房 IN大三島」 をごらんください。
我が家は ニンニクが大好きです。
年中 どんな料理にでもニンニクを使います。
だから、ニンニク作りに、結構勢を出します
それに、ニンニクの芽も美味しくて、大好物なんです。
今年もたくさん食べたのですが、 たくさん作るのでたくさんのニンニクが残りました。
そろそろ芽が出てくる頃、、ニンニクの植え付け時期になりました。
大きなニンニクを選んで 植えています。
そして、植え切れずに 残ったニンニクも バラバラにして
ひとつひとつ薄皮を剥いて
指先が痛くなり、眼も痛くなってきました。
冷凍保存しておきます。
来年６月 ニンニクの収穫時までは、この冷凍ニンニクが重宝します。
使う時、自然解凍ですぐ柔らかくなり 切り易く使い易いのです。
２,５キログラムありました。
来年６月ニンニクの収穫時にも きっとまだ残っているかもしれません。
消費促進の為に ニンニク醤油でも作らなくては
ニンニクもハーブ 七曜工房のハーブ畑の様子は
HP「みかん島 七曜工房 IN大三島」 をご覧ください。
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