8月5日（火）
諸事情により、週末も外食が続いているため
この週は一応ダイエットウィーク
中華ですが、できるだけ油は控えめに
蒸したり、ゆでたり、あっさりな感じで仕上げました
白菜とえのきのかきたまスープ
味つけは塩こしょうと少しのラー油
チキンでだしをとったスープを使いました
蒸しなすの海老にんにくソース
なすは細切りにして
蒸し器で柔らかくなるまで火を通します
香港みやげの海老にんにく醤（ジャン）と混ぜ合わせたら
はちみつを加えて少し甘めに味を調整
きくらげのねぎ塩和え
水で戻したきくらげを食べやすく切り
さっと熱湯に通してから
塩とごま油、小ねぎでさっぱりと
淡白な味わいなので
蒸しなすの海老にんにくソースと
一緒にいただくのもまたおいしい～
ビールの後は、またまたワイン
そして、最後はブリの中華蒸し
ブリの切り身は軽く蒸して
水菜サラダを敷き詰めたお皿にのせます
ソースは、お酒、おろししょうが、おろしにんにく
醤油、はちみつ、みりん
しょうがとにんにくの粒感が分かるくらいに
焦がさないようにしつつ煮詰めたら
蒸しあがったブリの切り身を中心にまわしかけて完成
ダイエットウィークというか
どちらかというと胃腸を整えるウィーク
夜にお酒を飲みまくるからいけない、
というのももっともですが…笑
それだけはやめられないので、
食事の内容を少し変えることでなんとかやっています
外食で不足しがちな野菜をたくさん、
油ものやお肉、炭水化物は控えめに
これくらいの当たり前のルールに従うだけで
胃腸も身体の重さも、結構変化するので
す
すぐ回復するために、翌日また
ちょっと重めな洋食のメインを食べたりしてしまうのですが…笑
大事なのは、ふたりの体調＆気分はどうか？
だと思っています♡
ごちそうさまでした！
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