ズッキーニのパスタ(^^♪

ズッキーニが店頭に沢山並ぶ季節になりましたね
オリーブオイルとの相性がよく、
炒めると栄養素の吸収率が高くなるそうです。

鷹の爪を入れているのでちょっとピリ辛ですが、
卵を入れてまろやかな味になります

＜材料＞（２人分）
・パスタ・・・・・１５０ｇ
・ズッキーニ・・・・・１／２本
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・ベーコン・・・・・２枚ぐらい
・GABANあらびきガーリック・・・・・小さじ１／２ぐらい
・鷹の爪・・・・・１／４本
・卵・・・・・１個
・オリーブオイル・・・・・適量
・塩、コショウ・・・・・適量
・大葉・・・・・３枚
・パルメザンチーズ・・・・・適量

＜作り方＞
１．玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１ｃｍぐらいにカット、ズッキーニは薄切り（輪切り）、鷹の爪は種をとり輪切り、大葉はみじん切り。
２．パスタをたっぷりのお湯でゆで始める。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ベーコンを炒める。そこにGABANあらびきガーリックと鷹の爪、ズッキーニも入れて更に炒める。
４．塩、コショウで味を調え大葉も入れる。
５．フライパンの火を止めて、よくかき混ぜた卵を入れて全体にからませておく。フライパンが熱いので卵に少し火が通る程度で良いと思います。
６．そこに茹であがったパスタを入れからませる。
７．お皿に盛って、パルメザンチーズをお好みの量をかけて出来上がり！


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