桜の花の桜餅

早いもので3月ですね～
明日は女の子とっては楽しみなひな祭り
一足早く桜餅を作りました。
食紅をちょっと入れただけで生地が薄ーいピンク色に、癒される～
桜の花の塩漬けがいい感じでしょ
食べるのがもったいないと思いながら、ぺろっと食べてしまいましたぁ～

《　材料と分量　》
白玉粉　　　　　40ｇ
水　　　　　　　1/2カップ
砂糖　　　　　　5ｇ
・薄力粉　　　　　40ｇ
食紅　　　　　　少々
水　　　　　　　少々
桜の花（塩漬け）8枚
・こしあん　　　　180g

《　作り方　》
1.白玉粉に水を少しずつ入れときのばし砂糖、薄力粉を加え滑らかな生地にする。
2.1に水少々でといた食紅を加え淡いピンク色にする。
3.桜の花の塩漬けは軽く塩を落とす。
4.フライパンに桜の花をおき、大さじ1の生地をその上から流し、表1分裏30秒、目安で小さめの皮を焼く。 　　
5.4にこしあんを少々のせ、桜の花が見えるように二つ折りに折って仕上げる。 　

さて、今日はstillさんの本の第二弾の発売日。
仕事帰りにさっそく本屋さんへ立ち寄り購入
本を眺めてるだけでウキウキワクワク
何から作ろうかな～



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