ひまわりパン☆夏パン

梅雨ですが、ひまわり　です。

ひまわりですが、アジサイにも　見えます。

　　　　　　　・・・アジサイの　葉っぱですから～～(笑)

 

♪ひまわりパン♪

強力粉　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　　　２０ｇ

塩　　　　　　　　　　　３ｇ

バター　　　　　　　　２０ｇ　

水　　　　　　　　　　１２０ｇ

ドライイースト　　　　　　３ｇ

☆バター　　　　　３ｇ×　１０

 

１．ＨＢに、強力粉から水まで入れて、ドライイーストを所定の場所にいれて、生地コーススタートします。

２．出来上がったら　丸めなおし、ベンチタイムをとります。

３．１０分たったらパンチをして、丸めなおします。そのまま２次発酵に入ります。

４．２倍にふくらんだら、表面に格子になるよう　はさみで　ちょきちょき　きりこみを入れます。

　　　そして、その間に　バターを　おきます。

５．１８０度で　１８分　焼きます。

 

☆　ちょきちょき　はさみで　ひたすら切るので、

　　　　　　　手がつかれます(笑)

 

プランターの　トマトが　赤くなりました。

今年は、「薄皮」という　品種を　えらびました。

あ～　この日は　晴れてたな・・・・　

　　　　青空が　恋しい・・・・＞＜

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