根菜と鶏手羽のあったかスープ

朝から　肉も野菜も　欲張りな私にぴったりな　根菜と鶏手羽のスープ。

鶏手羽からのだしが　楽しみなので　あえての鶏手羽。

お皿によそい　スープを持ちながら　この鶏手羽　どうやってかぶりつけばしいいの？

って　毎回思うのですが　あえての鶏手羽　　↑そこは　手でいっちゃってｗ

 

 

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☆根菜と鶏手羽のあったかスープ☆

材料　　　　2人分
鶏手羽元　　　　　　4本
れんこん　　　　　5センチ
ごぼう　　　　　　小一本
人参　　　　　　3センチ
じゃがいも　　　小2個
ゆでたブロッコリー　　3房ぐらい
キャベツ　　　　　4枚
コンソメ　　　　　２つ
作り方
１　洗った鶏手羽を鍋に入れて　焼きます。
　　1口大に切った　ごぼう、にんじん　れんこんも加えます。
　　じゃがいもは一口大に切って水にさらします。キャベツも食べやすい大きさに。
２　ざっと表面が焼けたら　ひたひたになるほどの水を加えます。
　　コンソメを入れて　温度をあげてきます。
３．熱くなってきたら　じゃがいもとキャベツを加えます。
　　野菜と肉が　中まで火が通ったら　塩こしょうで味を調えます。

☆野菜は家にある残り野菜で。

　根菜じゃなくて　きのこや　葉野菜でも。
 

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